Klimatskydd och hälsa Köttkonsumtionen bör bättre halveras

Greenpeace för att halvera köttförbrukningen i Tyskland
Vid år 2050 måste tyskarna halvera sin köttkonsumtion, stoppa användningen av bekämpningsmedel i fälten och reducera mineralgödseln avsevärt. Enligt Greenpeace anser detta att jordbruket ska bidra till klimatskydd. Åtgärderna skulle också vara viktiga för den allmänna hälsan.

Hälsoskäl till en köttfri diet
Forskning har visat att färre och färre människor äter kött. Det finns säkert tillräckligt med hälsoskäl för en köttfri diet. är markerad närvarande särskilt preventiv potential vegetarian eller övervägande vegetabilisk diet för kroniska sjukdomar såsom fetma, typ 2 diabetes, hjärt-kärlsjukdom och cancer. Men de som minskar eller stoppar köttkonsumtionen bidrar också till det ekologiska livet.

Enligt Greenpeace måste tyskarna minska sin köttkonsumtion med hälften 2050, stoppa bekämpningsmedelsanvändningen på fälten och reducera mineralgödseln avsevärt. (Bild: froto / fotolia.com)

Minskad köttförbrukning för klimatskydd
Det är ingen hemlighet att köttförbrukningen förorenar klimatet och hälsan. De som äter oftare eller rent vegetarian, förhindrar sjukdomar och skyddar klimatet.

Enligt miljöorganisationen Greenpeace måste jordbruket också bidra till att uppnå Paris klimatmål. I "Kursbuch Agrarwende 2050 - Ökologisierte Landwirtschaft in Deutschland" beskriver organisationen hur en nödvändig jordbrukssvängning kan lyckas med oss.

Tyskarna måste därför minska köttkonsumtionen med 50 procent före år 2050, bekämpningsmedel måste förbjudas från fälten och mineralgödseln minskar avsevärt.

Jordbruket måste också bidra
Scenariot beräknades på miljöorganisationens vägnar av Forskningsinstitutet för ekologiskt jordbruk (FIBL).

"Dagens jordbruk är utformat för billig massproduktion och har inget att göra med miljö- och klimatskydd. Jordbrukssektorn måste äntligen bidra till att Tyskland uppnår sina klimatmål, säger Greenpeace jordbruksexpert Martin Hofstetter i ett uttalande.

"Nu är jordbruksministern Schmidt skyldig att skapa den nödvändiga ramen för den."

Omstruktureringen av jordbrukssektorn kan lyckas
Enligt Greenpeace industriellt jordbruk i Tyskland orsakade en mängd olika miljöproblem: övergödning förorenad jord och vatten med för mycket nitrat och fosfat, bekämpningsmedel förstärker utrotning av arter, stora stall producera skadliga ammoniak och skadliga växthusgaser.

Undersökningen visar emellertid att omstruktureringen av jordbrukssektorn kan lyckas. Befolkningen kan sedan matas på ett hälsosammare sätt, trots lägre avkastning, säger det i pressmeddelandet.

Medan köttproduktionen och konsumtionen måste minska med 50 procent, sägs att matavfall har halverat 2050. Samtidigt ökar odlingen av frukt och grönsaker i Tyskland enligt miljövänliga normer, dvs utan bekämpningsmedel och med mindre gödselmedel.

Den FiBL förväntar sig att med 2050 cirka 30 procent av jordbruksmark hanteras enligt riktlinjerna i ekologiskt jordbruk, den återstående 70 procent konventionell, men sedan miljövänligt.

Jordbruksminister Schmidt krävde klimat och miljöskydd
Som miljöorganisationen skriver, måste jordbruksministern Christian Schmidt (CSU) omedelbart genomföra de första åtgärderna för mer klimat och miljöskydd. Detta inkluderar ett nytt gödningsmedelskontrollsystem med längre avstängningsperioder, bättre tillämpningstekniker och strängare kontroller och ett förbud mot bietoxiska bekämpningsmedel.

Andra experter har också krävt en pesticidavgift och ett snabbt förbud mot särskilt farliga jordbruksgiftar.

Dessutom kräver Greenpeace obligatorisk märkning av livsmedel för kött och korv, vilket kan ge konsumenterna mer vägledning när de handlar.

"Människor måste delta i jordbrukssvängningen och vara beredda att betala mer för bättre mat", säger Hofstetter. "Men den högre uppskattningen betalar två gånger för miljö och hälsa." (Ad)