Kaffeförbrukningen har fördubblats

Kaffekonsumtionen har fördubblats om 20 år
Många gillar att dricka en kaffe för att vakna. "Watchmaker" uppskattas runt om i världen. Det är knappast förvånande att konsumtionen har fördubblats de senaste 20 åren. Experter från International Coffee Organization (ICO) förutspår att kaffekonsumtionen fortsätter att öka i framtiden.
Över hela världen har kaffekonsumtionen fördubblats på tjugo år. (Bild: amenic181 / fotolia.com)

I åratal har efterfrågan på kaffe ökat, enligt Robeiro Oliveira, chef för ICO, till nyhetsbyrån "AFP". Efterfrågan är fortsatt hög på traditionella marknader som Kanada, Europa, Japan, Norge och USA. Men ICO ser den största potentialen på nya växande marknader. Människor i Algeriet, Ryssland, Australien och Sydkorea konsumerar allt mer kaffe, vilket ökar försäljningen över hela världen. Dessutom fortsätter världens befolkning att växa och fler och fler människor njuter av kaffe, enligt Robeiro Oliveira.

Miljöpåverkan påverkar kaffeproduktionen
Statistik från ICO visar att det inte är lätt att tillgodose denna stora efterfrågan. Den globala kaffeproduktionen under 2014 minskade med 3,5 procent från år till år. Eftersom växande kaffe beror på många olika faktorer. Tunga regn, torrhet och rostsjukdom påverkar kaffe buskar över hela världen. Således är det svårt att göra exakta prognoser för utvecklingen av produktionen.

Pris på rekordlåg trots ökande efterfrågan
Efterfrågan på kaffe har stigit stadigt de senaste åren. Ändå är kaffepriset för närvarande på sin lägsta nivå i tjugo månader. Den växande konsumtionen och det nuvarande låga utbudet kommer troligtvis att leda till att försäljningspriset stiger snabbt igen.

Produktionen har ökat massivt under de senaste tjugo åren
Produktionen av grönt kaffe har ökat avsevärt de senaste åren. År 2001 producerades ca 108 miljoner påsar kaffe. Som jämförelse fanns det redan omkring 142 miljoner påsar 2014. Varje påse innehåller 60 kilo grönt kaffe. Under 2014 var efterfrågan redan långt över den mängd kaffe som producerades.

Undrar drogkaffe och dess positiva egenskaper
Kaffe är populärt, inte bara för smaken eller dess stimulerande egenskaper. I de senaste studierna tillskrivs den heta drycken främst positiva egenskaper. Exempelvis visar studier att kaffe minskar risken för återfall i kolorektal cancer, lindrar stresssymptom och kan också hjälpa till med potensproblem. Sist men inte minst, bör kaffe till och med skydda det genetiska materialet.

Eventuella negativa aspekter
Att kaffe torkar ut kroppen är en vanlig missuppfattning. Det har visat sig att drycken inte berövar vattnet. Vakmakaren ska betraktas som en vanlig vätskedispenser. Men kaffe har också negativa egenskaper. Så en studie fann att kaffe förvirrar den mänskliga bioritmen och sätter vår inre klocka tillbaka.

Tyskland sjunde vid kaffekonsumtion
Sedan 1963 övervakar ICO den globala kaffemarknaden. Den internationella kaffeorganisationen tillhör de flesta export- och importländerna. Tyskland är också medlem. I Tyskland förbrukar en genomsnittlig kaffedrikker cirka 7,1 kg grönt kaffe per år. Detta sätter tyskarna i sjunde plats i världens kaffekonsumtion. Men länder som Schweiz, Norge eller Sverige konsumerar ännu mer kaffe per år.