Jojo-cykeln Varje diet är hälsofarlig

En diet kan vara ett stort hälsoproblem för kroppen. I de flesta fall, efter kosten, uppstår en så kallad yo-yo-effekt. Det betyder att de som vill gå ner i vikt snabbt ökar igen på kort tid och till och med väger mer i slutet än före kosten. Den som faktiskt vill leva hälsosammare liv borde i princip arbeta med en förändring i kost, säger professor Ingo Froböse vid Centrum för hälsa vid Tyska Sportuniversitetet Köln.

Många människor i Tyskland har en önskan att gå ner i vikt. De mest varierade formerna av diet är motsvarande utbredd. Men ofta följer omedelbart efter dietens slut, påverkar yo-yo-effekten och de som drabbas väsentligt igen. Dessutom kan en diet för organismen vara en betydande börda, varigenom kroppens basala ämnesomsättning upp till tolv månader blir oskälig, varnade professor Ingo Froböse vid Centrum för Hälsa vid Tyska Sportuniversitetet Köln.

Dieter skapar vanligtvis en så kallad yo-yo-effekt. Bild: cronislaw - fotolia

Som experten från Centrum för Hälsa i Tyska Sportuniversitetet Köln förklarade kan även en diet med tre till fyra veckor medföra organismens basala metaboliska takt i ungefär tolv månader från takt. Om kosten äts tillbaka till normal, kommer den beryktade yo-yo-effekten att sättas in, enligt prof Froböse. Enligt nutritionisten har många kvinnor i dag svårt att leva med hype om dieting. Många av dem har så långt som att stänga av sin kaloriförbrukning, enligt professor Froböse att de tar i samband med sin kost ofta betydligt lägre än 1000 kilokalorier (kcal) per dag till sig själv, vilket motsvarar bara "två ostsmörgåsar dagen".

Kroppen hos dessa kvinnor behöver inte mer mat för att möta deras energibehov, förklarade Froböse. Normalt är den genomsnittliga basala metaboliska graden av kvinnor mellan 1200 och 1500 kilokalorier (kcal) per dag, för män är det 1800 kilokalorier, betonade experten. Dessa siffror avser emellertid endast den basala metaboliska hastigheten som behövs för att upprätthålla kroppens vitala funktioner, såsom hjärta, lung och hjärnfunktion.

Alla ytterligare fysiska tjänster kräver ytterligare energi enligt professor Froböse. Till exempel bränner den mänskliga organismen i genomsnitt cirka 650 kilokalorier när man joggar inom en timme. Effektomsättningen omfattar all energi som bränns av aktiviteter som idrott eller fysiskt arbete.

Dieter signalerar kroppen en artificiell nödsituation
I händelse av diet, kommer kroppen, har som utgångspunkt att bibehålla så många funktioner, signalerade artificiell ett undantagstillstånd, som står i allmänhet mindre energi för effektförlusten som finns och även den basala ämnesomsättning reduceras signifikant eller fokuserad på de väsentliga funktionerna, Prof sade . Froböse. Enligt experter på diet "den största fienden av basal ämnesomsättning." Däremot kan en hög basal ämnesomsättning att se till att det i allmänhet inte enkelt ökas, eftersom även vid vila kroppen förbränner så mycket mer energi än vid låg basal ämnesomsättning. Därför, enligt experten, en diet som ger den basala metaboliska hastigheten ur takt, ganska kritisk för att döma.

För att få den basala metaboliska hastigheten tillbaka till föregående nivå, behöver de berörda mycket tålamod, betonade prof Froböse. Således återställs normal nivå med kontinuerliga ansträngningar för att återuppbygga den basala metaboliska hastigheten, cirka tolv månader efter dieting. Den som äter som vanligt omedelbart efter dietens slut, ökar sannolikt avsevärt, eftersom hans basala metaboliska hastighet fortfarande ligger under den nivå som var i uppgång till kosten, förklarade experten. Först och främst bör därför försök att öka kroppens metaboliska hastighet för att gå ner i vikt på ett hållbart sätt.

Tre steg till framgångsrik viktminskning
Enligt professor Froböse leder tre steg till framgång. Först och främst bör de som är villiga att gå ner i vikt bygga muskelmassa, eftersom musklerna brinner mer energi än fett, även när de vilar. För detta ändamål rekommenderar experten till exempel styrketräning i gymmet, där musklerna är specifikt utbildade för styrka. Dessutom bör de med uthållighetsträning öka sin basala metaboliska hastighet, säger Froböse. Eftersom genom uthållighetssporter som löpning, simning eller cykling, antalet små cellulära kraftverk (mitokondrier) kommer att öka, som är ansvariga för energiförsörjningen av cellerna, vilket också bidrar till att öka den basala ämnesomsättning. Ju högre antal mitokondrier per cell desto mer energi kan de producera och antalet småcellskraftverk per cell kan ökas med upp till 100 procent, förklarar experten.

Som ett tredje steg mot hållbar viktminskning, nämnde experten orienteringen att äta intag vid metabolismens bio-rytm. Därmed får kroppen tre måltider om dagen, var och en med en fem timmars mellanrum, fortsätter prof Froböse. Mellan måltiderna enligt ett uttalande av experten bäst att undvika och i förhållande till de olika dimensionerna av måltider Prof. Froböse förklarade att morgonen väldigt många kolhydrater bör ingå är kl föredra ganska näringsrik mat och kväll bör proteinhaltiga mat kommer till plattan. Detta innebar morgonen fullkornsris spannmål och fullkornsbröd, lunch grönsaker, fisk eller kött med grönsaker som potatis eller ris och kvälls ägg, kalkon eller sallad, förklarade experten.

Att frukta ytterligare nackdelar med dieter
Om de drabbade personerna har ökat sin basala metaboliska takt till en normal nivå, kan matintaget långsamt ökas igen utan att behöva frukta viktökning. Eftersom organismen brinner mer kalorier igen och de ytterligare kilokalorierna inte automatiskt ger ytterligare fettavlagringar, säger prof Froböse.

Enligt experten bör den för närvarande utbredda kosttillskottet slutligen upphöra, eftersom den önskade tyngdförlusten ofta endast är kortvarig men de negativa konsekvenserna för organismen fortsätter på lång sikt. Det är inte bara den basala ämnesomsättningen som nämns av prof Froböse som spelar en betydande roll, men också till exempel koncentrationen av föroreningar i organismen. Till exempel varnade experter i tidskriften "International Journal of Obesity" i september förra året att i händelse av viktminskning ökar koncentrationen av kemiska, potentiellt skadliga ämnen i kroppen signifikant. Dessa inkluderar t ex dioxinliknande polyklorerade bifenyler (PCB), vilka allmänt anses vara cancerframkallande. En långsiktig viktminskning ger tydliga fördelar jämfört med en stark viktminskning inom en kort tid, eftersom det kan uppnås i många dieter, enligt experterna i "International Journal of Obesity" (fp)