Risk för infektion Handdukar och trasor kan överföra farliga bakterier

Kan användningen av tehanddukar vara skadlig??

Många använder varje dag en så kallad tehandduk i sitt kök, för att torka bort små föroreningar och vattenfläckar. Forskare har nu funnit att använda använda handdukar och handdukar kan äventyra hälsan och även leda till farlig matförgiftning.

Den flera användningen av kökshanddukar ger uppenbarligen hälsorisker. Forskarna vid universitetet i Mauritius fann i sin nuvarande studie att disktrasor innehåller många farliga bakterier som kan till och med utlösa matförgiftning. Läkarna presenterade resultaten av sin studie vid årets årsmöte av American Society for Microbiology in Atlanta.

Tehanddukar och handdukar ska rengöras regelbundet för att undvika kontaminering av bakterier. (Bild: TR / fotolia.com)

100 använda handdukar testades för bakterier

Studien tittade på totalt 100 våtservetter som hade använts i över en månad. Det noterades att torkduken innehöll så kallade E. coli-bakterier när torkdukar användes för flera arbeten, såsom torka redskap och rengöringsytor.

Flera användningar ökar risken för hälsa

Den multipla användningen ökar risken för korskontaminering och spridning av bakterier, vilket kan leda till matförgiftning, förklara experterna. Handdukar, handdukar, svampar och ugnsvattnar bör därför tvättas regelbundet och innan de används igen måste de också torkas. Det är lämpligt att byta ut sådant köksredskap regelbundet, rådgör läkarna på.

Vilka typer av bakterier hittades?

Forskarna odlade bakterierna på tygarna för att identifiera dem och bestämma bakterielastan. 49 procent av handdukarna visade bakteriell tillväxt. Bakterierna ökade när antalet familjemedlemmar ökade, förklarar forskarna. Bland de 49 förorenade handdukarna växte så kallade coliforma bakterier till 36,7 procent. Denna grupp av bakterier innefattar också E. coli. Dessutom hittades enterokocker på nästan 37 procent av vävnaderna och bakterierna i släktet Staphylococcus aureus på omkring 14 procent.

Vad gör E. coli-bakterier??

E. coli är ett släkt av bakterier som finns i människa och djur. De flesta arter är ofarliga, men vissa kan orsaka allvarlig matförgiftning och allvarliga infektioner.

Hur förhindrar jag spridning av bakterier i köket??

• Byt handdukar och handdukar regelbundet.
• Vissa experter rekommenderar att man byter kökshanddukar efter en dags användning.
• Användningen av engångs- eller pappershanddukar förhindrar spridning av bakterier.
• Återanvändbara servetter bör tvättas vid 60 ° C efter varje användning.
• Tvätta diskmaskiner regelbundet i diskmaskinen eller rengör dem med tvättmedel och varmt vatten efter varje användning.
• Se till att matlagningsytorna är rena innan de används.
• Använd separata skivbrädor för olika livsmedel som kött- och salladsingredienser (som inte behöver kokas). Tvätta och torka händerna efter att ha hanterat mat som rå kött.
• Ytorna ska rengöras omedelbart efter användning.

Är dålig hygienpraxis utlösaren?

Forskarna säger att närvaron av E. coli indikerar eventuell förorening genom avföring och dålig hygienpraxis. Uppgifterna tyder på att ohygieniska metoder kan vara vanliga när det gäller att hantera icke-vegetarisk mat i köket, säger lead author Dr. Susheela Biranjia-Hurdoyal från University of Mauritius, enligt BBC.

Vilka personer är särskilt utsatta??

Större familjer med barn och äldre medlemmar bör ägna särskild uppmärksamhet åt hygienen i köket. Staphylococci var mer benägna att hitta på handdukar från familjer med barn och med lägre socioekonomisk status, förklarar forskarna. Staphylococci kan orsaka matförgiftning eftersom bakterierna snabbt multiplicerar vid rumstemperatur och bildar ett patogent toxin. Koliforma bakterier och stafylokocker visade sig ha en signifikant högre förekomst i hushållshanddukar där människor konsumerade kött. (As)