I jobbet balanserad kost istället för funktionell mat

Balanserad näring bibehåller dig i jobbet

2014/09/29

Kantine mat har blivit föråldrad - den senaste trenden är "funktionell mat", som inkluderar wellness vatten, detox menyer och mycket mer. Dessa ofta kaloribegränsade livsmedel lovar att inte bara vara friska, utan också smala och passa samtidigt. Ofta gömd bakom den tilltalande förpackningen, men en färdig måltid med mikrovågsugn eller annan lätt produkt, som inte har mycket att göra med balanserad näring. Ernäringsexperterna för sjukförsäkringens DAK-hälsa i dagens nummer av tidningen "övning + lag" tar olika trendmatar under mikroskopet.

Funktionell mat kan inte ersätta en balanserad måltid
Så kallat wellnessvatten med en fin fruktnot eller berikad med vitaminer har blivit en integrerad del av snabbköpshyllorna. Visst är dessa drycker vanligtvis hälsosammare än högsocker-limonad eller cola, men med "wellness" eller "må bra" har vattnet lite att göra. "Ofta dyrt vatten med frukt, örter, ingefära - vanligtvis i minsta proportioner, men ofta socker plus smakämnen. Något citron eller ingefära skivor i vattnet uppnår liknande effekter ", så kommentaren från DAK-näringsexperten Silke Willms i tidningen för sjukförsäkringen.

Även detox menyer ser experten kritisk. "Ordet" detox "betyder att avgifta. Vem detoxt, strävar efter rening - om med färdiga måltider. Men kroppen ackumulerar inte någon slagg, förklarar Willms. Den så kallade funktionella maten, som även inkluderar de spa-vatten- och detoxmenyerna, enligt experten, kan inte ersätta balanserade måltider. "Funktionsmat är en smart uppfinning av livsmedelsindustrin - det ger knappast fördelar för konsumenterna, men mer för annonsörer och tillverkare."

För att kunna fungera bra på jobbet behöver kroppen en välbalanserad kost som innehåller fullkornsprodukter, grönsaker och frukt, lättmjölk, magert kött och fisk. Enligt tidningen behöver en sittande kontorsarbetare cirka 1 900 kilokalorier (kcal) per dag, och en butikshjälpmedel om 500 kcal mer när hon flyttar mer. Dessutom bör en frisk vuxen dricka minst 1,5 liter vatten dagligen. (Ag)