Kardiovaskulär sjukdom Förhindrar varje andra död genom bättre näring

Hälften av dödsfall från hjärt-kärlsjukdom beror på felaktig kost

För mycket salt, för få hela korn och grönsaker: Enligt en nyligen genomförd studie beror nästan hälften av alla dödsfall från hjärt-kärlsjukdomar i Europa på en ohälsosam diet. Hälsosam mat kan rädda många liv.

Allt fler dödsfall från hjärt-kärlsjukdomar

Förra året rapporterade Tyska Hjärtfonden att antalet dödsfall från hjärtsjukdom har ökat igen. Kardiovaskulär sjukdom är också en av de främsta orsakerna till döden i andra västländer. Det är känt att faktorer som rökning, fetma, fysisk inaktivitet och stress ökar risken för sådana sjukdomar avsevärt. Nutrition spelar också en viktig roll här, vilket framgår av en ny studie.

Nästan hälften av alla kardiovaskulära dödsfall beror på en ohälsosam diet. En diet rik på hela korn, grönsaker och nötter och lågt salt kan förhindra många sjukdomar. (Bild: sarsmis / fotolia.com)

Varje sekund till tredje död undviks genom bättre näring

Av sammanlagt 4,3 miljoner hjärt- och kärldöd i Europa år 2016 är 2,1 miljoner hänförliga till en otillräcklig kost enligt den vetenskapliga undersökningen.

Av denna siffra kan cirka 900 000 hänföras till de 28 EU-medlemsstaterna, 600 000 till Ryssland och 250 000 till Ukraina.

Som internationell forskargrupp ledd av Martin Luther University of Halle-Wittenberg (MLU), University of Jena, kompetenskluster nutriCARD och University of Washington rapporterade i USA, varannan eller var tredje tidig död kunde genom bättre Nutrition undviks.

Studiens resultat publicerades nyligen i tidskriften "European Journal of Epidemiology".

Lite fullkornsprodukter och mycket salt

Enligt ett uttalande utvärderade laget representativa data från Global Burden of Disease Study från 1990 till 2016 för studien.

Forskarna analyserade hur vanliga hjärt- och kärlsjukdomar, såsom hjärtattacker eller stroke, inträffade i 51 länder som grupperas av Världshälsoorganisationen (WHO) som "Europeiska regionen".

För detta ändamål, utöver de 28 EU-länderna och andra europeiska länder, däribland flera länder Främre Orienten och Centralasien, som Armenien, Azerbajdzjan, Israel, Kazakstan, Kirgizistan, Tadzjikistan, Turkiet, Turkmenistan och Uzbekistan.

På grundval av livsmedelskonsumtion och andra riskfaktorer i respektive länder beräknade forskarna andelen dödsfall som kan hänföras till en obalanserad diet.

Dessa inkluderar studieförfattarna om för låg konsumtion av hela korn, nötter och frön samt grönsaker och överdriven saltförbrukning.

160.000 dödsfall i Tyskland

I jämförelse med andra länder finns det tydliga skillnader:

Enligt forskare i Tyskland var 2,016 160.000 dödsfall (46 procent av alla kardiovaskulära dödsfall), i Italien 97.000 (41 procent), Storbritannien 75.000 (41 procent) och 67.000 (40 procent) i samband i Frankrike med en obalanserad diet.

I Israel och Spanien var däremot endast en av de tre för tidiga hjärt- och kärldödelserna dietrelaterade. Studien producerade specifika landsprofiler:

"Även i Sverige och Norge för låg förbrukning av nötter och frön till de flesta kostrelaterade hjärt bidrar sjukdoms är centralt i många CEE och centralasiatiska länder till låg förbrukning av fullkorn den viktigaste riskfaktorn", säger studieledaren Dr. Toni Meier från MLU.

"Med andra ord har en ökad konsumtion av vita mjölprodukter med låg fiber ledt till ökad kardiovaskulär sjukdom de senaste åren, säger experten.

"I Albanien, Azerbajdzjan och Uzbekistan har motsvarande fallstal mer än fördubblats under skadeundersökningsperioden."

Omvänt kan en högkornig diet skydda mot för tidig död från kardiovaskulär sjukdom, vilket visas i andra studier.

Använd bättre potentialen i en hälsofrämjande diet

"Våra resultat är av avgörande betydelse för hälsopolitiken och bör beaktas när vi utvecklar framtida förebyggande strategier", säger prof.dr. med. Stefan Lorkowski från Jena Universitet, medförfattare till studien och talaren av kompetensklustret NutriCARD.

"Vi måste utnyttja potentialen av en balanserad och hälsosam diet, annars kommer kardiometabolisk sjukdom att orsaka mer förebyggbara dödsfall i framtiden."

Teamet fann också stora skillnader i ålder och kön, med män som tenderar att bli drabbade i en yngre ålder och kvinnor från 50 års ålder.

År 2016 dog cirka 601 000 personer under 70 år som ett resultat av dietrelaterad hjärt-kärlsjukdom; varav 420 000 män och 181 000 kvinnor.

Det rapporterades att den högsta andelen livsmedelsrelaterade dödsfall bland under 70-talet observerades i Centralasien, här var det 42,5 procent.

I EU: s medlemsstater kunde forskarna identifiera 178 000 för tidiga livsmedelsrelaterade dödsfall - 132 000 hos män och 46 000 hos kvinnor - som står för närmare 20 procent av hjärt- och kärldöd.

Riskfaktoralkohol övervägdes inte

Dessutom forskarna med hjälp av beräkningsmodellen som används, beräkna ut effekterna av andra riskfaktorer som fetma, högt blodtryck, brist på motion och rökning och för att bestämma endast viss del av en falsk diet på hjärt-kärlsjukdom.

"Det bör också betonas att den välkända riskfaktorns alkohol inte beaktades i vår studie", säger nutritionist Prof. Dr. med. Gabriele Stangl från MLU.

"I länder med hög alkoholkonsumtion kan omfattningen av dietrelaterad kardiovaskulär sjukdom vara ännu större", säger experten. (Ad)