Tillverkaren vill erbjuda fitness shakes från djur slakt

Bygg muskler med slakt: protein skakningar från kött
Varje år hamnar miljontals mängder mat i skräp. Tanken med en köttprocessor från Schweiz för att bättre utnyttja slakteriavfall är därför att välkomnas. Huruvida hans planerade produkter finner köpare, sätts där. Bland annat planeras protein shakes.

Protein skakar från slakteriavfall
Experter säger proteinstänger och Co. är onödiga efter träning. En naturlig proteinförsörjning är tillräcklig. Ändå tillgriper vissa idrottare de mest ovanliga åtgärderna. Till exempel rapporterades en trend från USA förra året, enligt vilken bröstmjölk skulle hjälpa till med muskelväxt. I fitnessbranschen kan produkter från en schweizisk köttprocessor eventuellt orsaka rörelse i framtiden. Han planerar proteinskakningar från slakteriavfall.

Vissa idrottare försöker bygga sina muskler med protein skakningar. I framtiden kan fler produkter vara tillgängliga för dem. Ett schweiziskt företag planerar proteinskakningar från slakteriavfall. (Bild: theartofphoto / fotolia.com)

Kosttillskott från senor, brosk och hudskikt
Om ett djur slaktas landar bara ungefär hälften på plattorna. En mycket stor del behandlas vidare, till exempel för djurfoder. Ett slöseri, säger den schweiziska köttprocessorn Centravo, som vill utnyttja slakthuset bättre i framtiden. Företagets kommunikationsofficer, Georg O. Herringer, berättade för schweizisk radio och tv ("SRF"): "Om ett djur slaktas är det meningsfullt att använda så mycket som möjligt för oss människor." Av resten Tendoner, brosk och hudlager av slaktade nötkreatur eller svin sägs vara härledda från livsmedelstillsatser som kan användas i proteinskakningar eller såser.

Använd bättre djurfett för människor
Processorn planerar en ny fabrik i Lyss i Berns kanton bredvid de gamla plantorna. Från och med 2018 kommer nya processer från avfallet att användas för att producera livsmedelstillsatser som kan hamna i såser eller proteinskakningar. Enligt Herringer framträder en ny marknad här: "Acceptans hos konsumenterna ökar." Konsumentförespråkar Sara Stalder välkomnar också att djurfett bör utnyttjas bättre för människor. "Det kan också ersätta en del av palmoljan som produceras under tvivelaktiga förhållanden", sa hon till "SRF.".

Vegetarianer "bör inte luras"
Viktigt för henne, men instruktionerna på förpackningen. "Vegetarianer eller människor som inte äter fläsk får inte luras." Konsumentförespråken påminde också om något som ofta är undertryckt. Var det klart såser, bröd eller ost: det finns många livsmedel som ofta inte är vegetarianer eller veganer. Speciellt i färdiga måltider ingår ofta animaliska tillsatser. I framtiden kan fler läggas till.

Minska köttförbrukningen
Men ett mer förnuftigt sätt att undvika slakt skulle vara att minska eller eliminera kött. Detta kan begränsa fabriken jordbruk och göra något bra för miljön. Dessutom skulle människors hälsa gynna. En köttrik diet, till exempel, orsakar ökad urinsyra i kroppen, vilket på sikt kan leda till njursten eller gikt på vissa människor. Dessutom har studier visat att överkonsumtion av rött kött ökar risken för koloncancer eller hjärtinfarkt. (Ad)