Blåbär minskar risken för hjärtinfarkt

Hjärthälsa: Långtidsstudier visar: Jordgubbar eller blåbär minskar risken för hjärtinfarkt hos kvinnor

15/01/2013

Jordgubbar eller blåbär är verkliga montörer - det här är resultatet av en långsiktig studie, som nu har publicerat ett internationellt forskargrupp i tidningen "Circulation: Journal of the American Heart Association". skulle därför kunna vara "ett högt intag av ingrediensen antocyanin minska risken för hjärtinfarkt hos unga kvinnor." Här är dock ännu fler studier behövs "för att fortsätta att undersöka möjligheten av ett ökat intag av antocyaninfärgning-rika livsmedel skulle påverka hälsan."

Enligt studien skulle redan tre portioner av dessa frukter i veckan bidra till att minska risken för hjärtinfarkt för kvinnor med en tredjedel. Anledningen till detta är ingredienserna från gruppen av de så kallade antocyaninerna, eftersom de skulle hålla blodkärlen, enligt rapporten från det internationella forskargruppen.

Värderbara ingredienser expandera artärerna
Som jordgubbar och blåbär innehåller en mängd olika flavonoider, som å ena sidan att göra blomfärg, men det har också skyddsfunktioner för anläggningen. Högt i forskargrupp Eric Rimm av Harvard School of Public Health i Boston kallas antocyaniner, som är en underklass av flavonoider, särskilt relevant för människors hälsa, eftersom de skulle studera för att expandera bland annat artärerna, framväxten av plack i blodkärlen.

Av de täta äta av dessa två frukter hjärtsjukdom kan förebyggas, till exempel: "Vi har visat att ökad konsumtion av dessa frukter kan minska risken för hjärtinfarkt senare i livet vid en ung ålder", sade ledande författare av studien AEDIN Cassidy vid University of East Anglia i Norwich.

Anthocyaniner som vård?
Anthocyaninerna kan dock göra ännu mer: Enligt nutritionisten vid hjälpinformationen Harald Seitz kan de också bidra till förebyggande av cancer genom att påverka kroppens egna skyddsmekanismer och stärka immunförsvaret. Framförallt hänvisades hallon i media som cancerister. Enligt Seitz gör hindra inte rätten till denna bild av anthocyanininnehållet, utan snarare av en annan ingrediens, den så kallade ellaginsyran. Detta verkar bidra till att "minska risken för lung- och matstrupencancer", säger Seitz - som dock hittills endast har visats i laboratorieexperiment.

Genom regelbunden konsumtion av jordgubbar och blåbär mindre hjärtattacker
För den nuvarande långsiktiga studien hade ett team av internationella medicinska experter studerat totalt 93 600 kvinnor mellan 25 och 42 år, som kvartalsvis hade fyllt frågeformulär på sina dieter över en 18-årsperiod.

Under de 18 år 405 kvinnor hade drabbats av en hjärtattack - men genom regelbunden dokumentation av matvanor av studiedeltagarna, forskarna kom till ett intressant resultat: Så det konstaterades att bland kvinnor som minst tre gånger i veckan jordgubbar eller blåbär En tredjedel färre fall hade inträffat än de som hade ätit frukterna högst en gång i månaden. Här kan konsumtionen av andra frukter eller grönsaker inte ge ersättning.

Eftersom risken för en hjärtattack, men skulle läkarna att särskilt öka med åldern och i allmänhet är högre för män, fanns det bara ett fåtal studier som har undersökt hur skulle det påverka diet hos kvinnor vid en yngre ålder på senare hälsa.

Positiva effekter av bär har visats i tidigare studier
Tidigare studier har emellertid redan visat att flavonoider i princip har en positiv effekt på kardiovaskulär hälsa och att växtföreningarna skulle ha en större antioxidant effekt än till exempel vitamin E - och kunde sålunda effektivt stoppa cellåldring.

Effekter är också möjliga med andra bärsorter
Enligt forskare, skulle resultatet av långvarig studie endast avser vägar jordgubbar och blåbär skulle i grunden påverka med frekvent konsumtion på hjärthälsa av kvinnor - andra riskfaktorer såsom ålder, blodtryck, familjehistoria, vikt, motion, rökning och koffein - och alkoholkonsumtionen skulle inte ha beaktats i studien. Jordgubbar och blåbär hade varit i fokus för utredningen, eftersom dessa två typer av bär är särskilt gillar att äta i USA.

På grund av koncentrationen på dessa två bärsorter, så kan det enligt läkarna inte uteslutas att andra bär eller andra frukter eller grönsaker kan ha en positiv effekt på hjärthälsan. Till exempel föreslår resultaten att "andra antocyaninrika livsmedel som blåbär, björnbär eller auberginer kan ha en liknande effekt". Som en försiktighetsåtgärd rekommenderar experterna att inkludera bär som en del av deras dagliga kost, vilket också bör innehålla tillräckligt med andra frukter, grönsaker och fullkorn. (Sb)

Bild: Birgit H, Pixelio.de