Hazel och äpple Hälsa tips för personer med korsallergi

Hazel och äpple inte tillsammans: Vad kan hjälpa till med korsallergier
Som tidigare år börjar pollenräkning tidigare denna säsong. Människor som är allergiska mot tidiga blommande växter som hassel eller björk, känner ibland det när de biter i ett äpple. Eftersom vissa allergiska människor inte tolererar vissa livsmedel. Experter förklarar vad som kan hjälpa till mot sådana överallergier.

Vissa pollenallergi har svårt
För personer med pollenallergi har tidpunkten för obehag påbörjats. Hazel och alder blommar redan i vissa regioner. Snart kommer björk, elm och co också att flyga sin pollen. Vissa människor med allergier drabbas nu två gånger. Med dem kan vissa typer av frukt och grönsaker leda till korsallergi. Men det betyder inte att de drabbade bör äta äpplen igen. Experter förklarar vad som kan hjälpa dem.

Personer som är allergiska mot hassel eller björk kan ibland inte tolerera frukt och grönsaker. Bakom det är en korsallergi. De drabbade behöver inte göra utan äpplen och co. (Bild: Syda Productions / fotolia.com)

En av de vanligaste matallergierna i vuxenlivet
Som den tyska Allergi och Astma Association (DAAB) rapporterar på sin webbplats, pollen-associerade livsmedel allergier är bland de vanligaste matallergierna i vuxenlivet. "Speciellt med pollenallergi mot tidigt blommande träd och buskar (björk, alder, hassel) uppstår ofta samtidiga matallergier", skriver experterna.

DAABs talesman, Sonja Lämmel, sade i ett meddelande från nyhetsbyrån dpa: "De tidiga bloomersna innehåller liknande allergener som många livsmedel."

Berörda är inte allergiska mot äpple eller körsbär, men förväxlas snarare med deras immunsystem, allergenerna i mat med de i pollen.

Korsallergier med rå sten och pommes frukt
"I den tidiga blommansäsongen finns det sådana korsallergier, speciellt med rå sten och pomfrukt som äpplen, körsbär, plommon och kiwi", sa Lämmel. Men vissa svarar också på aprikos, päron eller mango, hasselnötter och råmandelar.

Enligt Lämmel beror det på två saker, oavsett om det gäller korsallergi: å ena sidan, hur liknande allergenet är det i pollen och på den andra av olika utlösande faktorer.

"Detta inkluderar om hur stark pollenantalet för närvarande är", sade talesman. Således kan det vara att någon inte tolererar ett rått äpple på våren, men redan på hösten.

Kompot istället för färska äpplen
Enligt Lämmel bör alla livsmedel som orsakat stickningar vid någon tidpunkt undvikas.

I vissa fall kan den rätta beredningen hjälpa till: "Individuella frukter och grönsaker blir mer kompatibla med peeling eller uppvärmning. Prova äppelkompot istället för råa äpplen eller en körsbärskaka som ett alternativ till den fräscha varianten, skriver DAAB.

Experterna har ännu fler tips: "Speciellt med äpplen finns det olika skillnader. Äpplesorter som Altländer, Gloster och Hammerstein tolereras väl. "

Undvik stress och alkohol
Eftersom allergiska reaktioner kan intensifieras genom samtidig konsumtion av alkohol, bör detta undvikas. Detta gäller även stress, eftersom: "Stressiga situationer och stress i vardagen kan påverka de allergiska reaktionerna."

DAAB och dess talesman rekommenderar att du konsulterar en allergisk nutritionist som tittar på patienten för hur man bearbetar vissa frukter eller grönsaker så att han kan tolerera det bättre.

"Det beror på det enskilda fallet", sa Lämmel. Enligt DAAB är en del av kostnaden för sådant råd normalt täckt av sjukförsäkringen.

Enligt Lämmel bör de drabbade i grunden bara ge upp så mycket som de behöver, men njut så mycket som möjligt. Eftersom en varierad diet är viktig för att vara hälsosam. (Ad)