Har tonalvattenälskare en större hjärna?

Hur påverkar hjärnans storlek smaken??

Kan en preferens för konsumtion av toniskt vatten indikera hjärnans storlek? Läkare upptäckte nu att hjärnans storlek inte bara påverkar hur smarta människor är utan påverkar också hur bittra individer hittar toniskt vatten.

Forskarna från University of Queensland har i sin senaste forskning funnit att hjärnans storlek har en inverkan på hur bittra människor känner av smaken av toniskt vatten. Experterna publicerade resultaten av sin studie i engelskspråkig journal "Behavioral Brain Research".

Gin Tonic är en alkoholhaltig dryck som har fått enorm popularitet de senaste åren. Innehållet toniskt vatten har en lite bitter smak. Om du är en av de personer som gillar smaken av Tonic Water, kan det indikera att du har en större hjärna. (Bild: chandlervid85 / fotolia.com)

Varför har vissa människor en smak för bitter smak?

Det här är första gången som hjärnuppfattning och smakuppfattning har kopplats samman, förklarar studieförfattare Dr. Hwang från Diamantina Institute of University of Queensland på utredningen. "Alla vill veta varför vi gillar vissa livsmedel och varför människor har smak av en bitter eller söt smak", lägger experten i ett pressmeddelande.

Människor med större hjärnor finner inte Tonic Water så bittert

Det var oklart om storleken på hjärnan påverkar något annat än IQ för en person, men nu är det forskarna kunde konstatera att även beror på storleken, uppfattas som mat och dryck. Oavsett om du gillar Tonic Water eller inte, tycker det ofta att människor med större hjärnor blir mindre bittra. Hwang.

Mer än 1600 personer deltog i studien

För studien blev över 1600 volontärer i Australien och Amerika ombedda att ange deras upplevda intensiteter av olika söta och bittra smaklösningar. Storleken på deltagarens hjärna mättes sedan med hjälp av en sk MRI-skanning.

Vad visade MR-skanningarna??

Forskarna fann så att den vänstra sidan av entorhinal cortex, ett område i hjärnan som ansvarar för minnet, lukt och visuell perception var större bland människor som kände bitter än mindre smak av kinin. Quinin är en viktig ingrediens i toniskt vatten och används ofta för att bedöma människors respons till en bitter smak, förklarar läkaren.

Resultat kan förbättra behandlingen av ätstörningar

De erhållna resultaten har ökad förståelse för smakscortexen, den del av hjärnan som behandlar smaksignaler och producerar smakupplevelser. "Vår studie är ett steg mot att förstå hur hjärnan uppfattar smaken," säger studieförfattaren i pressmeddelandet. Resultaten har konsekvenser för näringsförbättring och behandling av ätstörningar. En riktad behandling av delar av smak cortex ätstörningar kan behandlas med metoder såsom de så kallade transkraniell magnetisk stimulering, en icke-invasiv behandling som för närvarande används för att behandla psykisk sjukdom, tillägger experten. (As)