Dela med sig:
Större mängder björksocker leder till gastrointestinala problem
Under de senaste åren har fler och fler alternativ till konventionellt bordsocker uppträtt i detta land. En av dem är björksocker, som har betydligt färre kalorier. Men inte för mycket av det bör konsumeras - annars finns det hälsoproblem.
Alternativ till bordsocker
Av hälsoskäl, är det i allmänhet lämpligt att hålla tillbaka den söta, eftersom en hög sockerintag med problem såsom karies, diabetes, fetma eller kardiovaskulär sjukdom kan vara förenad. Tidigare rekommenderades fruktos ofta som ett alternativ, men även detta är inte hälsosamt socker, som vetenskapliga studier visade. Och även den högt berömda sötningsmedlet Stevia har inte börjat triumferande. Ett annat alternativ är björksocker. Men igen, förbrukar inte för mycket.
Björksocker är mycket lik bordsocker och har också samma sötma, men betydligt mindre kalorier. Hög konsumtion hotar dock hälsoproblem. (Foto: katharinarau / fotolia.com) Betydligt färre kalorier med samma sötningsmakande
Björksocker ser mycket ut som bordsocker och har också samma sötningsmakande, men endast cirka 40 procent av kalorierna. Som konsumenttjänst Bayern uppger på sin webbplats, är detta socker inte härrör från björksav, men dessa är de sockeralkohol xylitol.
Eftersom det också hämmar tillväxten av kariesbakterier, har den länge använts i sockerfri och tandvärd tuggummi och godis.
Magtarmproblem på grund av för mycket björksocker
Dock bör du vara sparsam med sötningsmedel, annars hotar gastrointestinala problem: "Överdriven användning av xylitol fungerar som andra sockeralkoholer också (sorbitol, mannitol, isomalt, maltitol) VÄDERSPÄND och laxermedel", skriver experterna.
Enligt konsumenttjänsten blir organismen gradvis van vid xylitol. Följaktligen är det möjligt att öka den tolererade mängden till upp till 150 g xylitol per dag för vuxna eller ca 40 g för barn.
Björksocker, som också erbjuds under namnen "Birch Gold" eller "Xucker" kan användas för att söta drycker, matlagning och bakning, bland annat.
Främjande björksoppa
Förutom björksocker har björksoppa blivit ganska populär. Dess kaloriinnehåll är bara fem kilokalorier per 100 ml. Han borde även betjäna hälsan.
"Enligt folket har den en uppfriskande effekt, hjälper till med avgiftning och lindrar huvudvärk. Positiva ingredienser inkluderar kalium, kalcium, magnesium, järn och natrium ", rapporterar konsumentinformationstjänsten. (Ad)