Glutenintolerans Sjuka efter korn

Många tyskar lider av en glutenintolerans

2012/05/15

Många människor lider av en glutenintolerans (cøliaki), vilket kan leda till betydande hälsoproblem när man äter glutenhaltiga livsmedel. De drabbade drabbas bara av en fullständig avståelse av motsvarande livsmedel, men många är inte medvetna om sin sjukdom alls, experterna varnar i samband med den aktuella världscelliacensveckan.

Cirka en av 200 tyskar kan inte tolerera gluten i korn. De drabbade kan inte använda gluten ordentligt och lider ofta av betydande matsmältningsbesvär. På lång sikt hotar inte bara inflammation i tarmslimhinnan utan också utvecklingen av osteoporos eller anemi. Om glutenintolerans misstänks ska en läkare omedelbart konsulteras.

Väsentliga hälsoeffekter på grund av glutenintolerans
Som experterna från den tyska Celiac Society rapporterar i samband med den aktuella världscelliacugen (12-19 maj), lider relativt många tyskar av glutenintolerans. Efter att ha ätit glutenhaltiga livsmedel visar de en typ av allergisk reaktion som kan leda till betydande hälsoproblem. Symptomen varierar från matsmältningsbesvär såsom buksmärtor, diarré, fet avföring, illamående och kräkningar, svår inflammation i tarmslemhinnan till psykiska problem som depression. Inkluderat är gluten, till exempel i vete, korn, havre och råg. Experten från det tyska Celiac Society, Sofia Beisel, förklarade i samband med World Celiac Week att glutenintoleransen på grund av extremt varierande symtom ofta är extremt svår att diagnostisera. En tidig diagnos och efterföljande efterföljande avstängning från glutenhaltiga livsmedel är emellertid av stor betydelse för de drabbade för att undvika allvarligare konsekvenser av celiaki. Eftersom glutenintoleransen förblir obehandlad, hotande följder, såsom anemi (anemi) eller osteoporos. Dessutom misstänks celiaki att öka risken för lymfom och koloncancer.

Glutenintolerans som utlösare av autoimmuna sjukdomar?
För att utesluta allvarligare hälsorisker bör en läkare konsulteras vid misstänkt glutenintolerans. Läkaren kan använda ett blodprov för att bestämma eventuella tecken på celiaki och, om misstänkt, kan utföra en biopsi i tunntarmen för att bekräfta diagnosen. Det finns emellertid ingen möjlighet att bota cøliaki även efter en bekräftad diagnos. De berörda personerna måste nu avstå från sina skyldigheter. Du bör följa en glutenfri diet „strikt och för livet“, betonade Sofia Beisel. Detta gäller också för patienter som endast har lindriga symtom, eftersom symtomen kan ökas med långvarig konsumtion av gluten. Det är också „Celiac sjukdom är starkt associerad med andra autoimmuna sjukdomar, med diabetes eller vissa sköldkörtelstörningar“, så att dessa möjliggörs genom konsumtion av gluten eventuellt foder, säger experten.

Celiac sjukdom är ärftlig
Eftersom en glutenintolerans kan vara ärft, bör berörda föräldrar vara särskilt försiktiga med sina barn, så uttalandet av Sofia Beisel. De ansvariga läkare ska informeras om barnens ökade risk och så tidigt som möjligt bör ett test för celiaki genomföras. Eftersom omkring en av tio patienter överlever glutenintoleransen mot sina barn, förklarade experten. Som en allmän regel rekommenderas barn upp till den fjärde månaden att avstå från gluten „Gluten är inte särskilt smältbar för ännu yngre barn“ är, fortsätter Beisel.

Glutenfri diet endast terapi
Enligt experten är den rekommenderade glutenfria dietten lätt att följa, eftersom gluten är å ena sidan föremål för märkning och ingrediensförteckningen på baksidan av livsmedelsförpackningen visar tydligt huruvida gluten är närvarande. Å andra sidan erbjuder matproducenter och många snabbkedjor redan speciella glutenfria produkter gjorda med alternativa ingredienser som hirs, majs, ris, bovete eller soja, enligt experten från det tyska Celiac Society. (Fp)

Läs också:
Hälsa: Hotline på matallergier

Bild: Sigrid Rossmann