Mulledvin på julmarknader är ofta dåliga

Mulledkvaliteten på julmarknaderna är dålig

2013/08/12

Till ett pris på över tre euro för en kopp mulledvin, borde du faktiskt förvänta dig en bra kvalitet. Det faktum att detta inte är fallet framgår av regelbundna mulledinspektioner, som utförs i Berlin. Förare borde undvika den varma drycken ändå bättre.

Redan med andra cupen driver körkortet förlust
Även ett glas kan vara för mycket. Som Thüringen TÜV varnar, kan du redan ha 0,3 per tusen i blodet efter att ha njutit en kopp mulledvin. Med detta värde finns det risk att rapporteras för full körning, åtminstone när de är involverade i en olycka eller ett körfel. Från ett värde på 0,5 per tusen är körkortet också utan olycka i upp till tre månader bort, också en böter och poängen beror på. Denna gräns kan redan nås med det andra glaset. För mulledvin är särskilt förrädiskt att det aldrig är klart hur hög alkoholinnehållet verkligen är.

Vinlagstiftningen sätter standarder
EU har i sin vinlag fastställt vilka kvalitetsnormer som måste uppfylla mulledvin. Alkoholhalten bör således vara mellan åtminstone sju och inte mer än 14,5 procent. Den heta drycken kan göras av rött eller vitt vin och innehåller kryddor som kanel och kryddnejlika. Det är i allmänhet förbjudet att sträcka mulledvin med vatten eller värma det till över 78 grader. Om de respektive kriterierna inte uppfylls kan dryckerna endast användas som „Smaksatta alkoholhaltiga drycker“ säljs, annars straffar sanktioner upp till 1000 euro.

Cirka 90 procent av grossisten
„Eftersom du inte kan klaga.“ Denna mening, som är så populär bland berlinare, är tyvärr ofta inte lämplig för mulledvin. Detta kan också märkas om och om igen av Peter Scheib. Han är en vininspektör för olika distriktskontor i Berlin och inspekterar varje år glögg på julmarknader i huvudstaden. „Ibland är jag glad att kunna spita ut vinet igen, precis som kemikalier hos tandläkaren“, han berättade Berliner Tagesspiegel. Cirka 90 procent av de drycker som erbjuds på marknaden kommer från grossister. „Men det finns också några vinmakare som erbjuder utmärkta produkter“, så Scheib.

Delvis bristfällig
Förra året var 11,5 procent av de 52 prov som utvärderades i delstaten Labour Berlin-Brandenburg defekt i kvalitet eller märkning. De vanligaste misstagen var låg alkoholhalt och en dålig smak. Scheib rekommenderar att man tittar på mulledfärgets färg, för om detta antar en brunaktig ton, oxideras vinet redan. Detta händer när drycken hålls varm i potten för länge. Färskt mulledvin kan kännas igen av sin vackra mörkröd färg.

Stolt pris är bara värt för hemlagat mulledvin
Vininspektören rekommenderar också att standoperatören frågar om det erbjudna mulledvinet är en färdigblandad blandning från grossisten eller har tillverkats av sig själv. I grossister kostar en hel liter mulled vin endast en euro. Därför är det stolta priset på tre euro till 3,5 euro per kopp faktiskt bara värt för hemlagad mulledvin. (Ad)