Hälsostudie Tio portioner av frukt och grönsaker per dag skulle vara ännu bättre än fem

Expertråd: varje dag tio portioner av frukt och grönsaker
Nutrition experter är överens: Vegetabilisk mat är hälsosam. Den innehåller många vitaminer, fytokemikalier och viktiga mineraler och fibrer. De flesta rekommenderas att äta minst fem portioner frukt och grönsaker dagligen. Forskare tror nu att tio portioner skulle bli ännu bättre.

Tio händer fulla av frukt och grönsaker per dag
Förra året rapporterades att tysk konsumtion av frukt och grönsaker stagnerar och fortfarande ligger under den rekommenderade konsumtionen per capita. De flesta experter rekommenderar varje dag minst fem portioner frukt och grönsaker. Så skrev om den tyska Nutrition Society (DGE) år sedan: "Varje dag minst 5 portioner grönsaker och frukt att äta (3 portioner grönsaker och två portioner frukt)" De sade: "Måttet på en portion är egna händer. Detta resulterar i mängder som är lämpliga för ålder och kroppsstorlek. "Men nu finns det olika åsikter om hur mycket frukt och grönsaker som ska rekommenderas. Forskare tror nu att det borde vara bättre tio portioner per dag.

Nutrition experter rekommenderar att man konsumerar fem portioner frukt och grönsaker varje dag. Forskare rapporterar nu att tio portioner om dagen skulle bli bättre. Detta kan minska risken för sjukdom och för tidig död. (Bild: monticellllo / fotolia.com)

Herbal mat är hälsosam
Det faktum att växtbaserade livsmedel är hälsosamma har redan bevisats i många vetenskapliga studier. Exempelvis visar studier att frukter och grönsaker håller hjärtat friska.

Dessutom är det känt att ju högre risken för stroke eller hjärtattack är, desto högre konsumtion av grönsaker och frukt.

Dessutom bidrar vissa växtämnen i frukt och grönsaker till viktminskning, som forskare har funnit.

Men hur mycket ska det vara? Forskare från Storbritannien rapporterade för flera år sedan att sju snarare än fem portioner av frukt och grönsaker skulle vara bättre.

Tio portioner skulle bli ännu bättre, enligt en nyligen genomförd meta-studie av ett internationellt team av forskare. Resultaten av studien, som involverade experter från Norge, Storbritannien och USA, publicerades i International Journal of Epidemiology.

Tio portioner om dagen skulle vara bättre
Studieförfattare Dr. Dagfinn Aune sa i ett uttalande från Imperial College London: "Vi ville ta reda på hur mycket frukt och grönsaker att äta för att få maximalt skydd mot sjukdom och för tidig död. Våra resultat tyder på att även om fem portioner av frukt och grönsaker är bra, är tio per dag ännu bättre. "

För att komma till deras resultat analyserade forskarna data från 95 studier, där totalt cirka två miljoner ämnen var inblandade.

Även om det konstaterades att även konsumtionen av 200 gram frukt och grönsaker per dag minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar, cancer och för tidig död enormt, men på 800 gram - enligt forskarna, det belopp som motsvarar tio portioner - är Effekt mycket tydligare.

Följaktligen minskar risken för hjärtsjukdom med 24 procent, den med en stroke med 33 procent, den hos tumörer med 13 procent och för tidig död med 31 procent.

Enligt uppgifterna bedömdes riskerna i jämförelse med personer som inte äter några frukter och grönsaker alls.

Vilka sorter hjälper till med vilka sjukdomar
Forskare tittade också på vilka sorter som specifikt minskar respektive sjukdomsrisk.

De fann att äpplen, päron, citrusfrukter, gröna sallader och grönsaker som spenat, sallad och cikoria och korsblommiga grönsaker som broccoli, vitkål och blomkål kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom och stroke.

Och risken för cancer kan mildras av gröna grönsaker som spenat eller gröna bönor, gula grönsaker som paprika och morötter och korsväxtgrönsaker.

Även enligt Dr. Aune behövs ytterligare forskning, men nu utredningen gjorde klart att "åtföljs av en högre intag av frukt och grönsaker med enorma hälsofördelar, och vi bör försöka öka konsumtionen i vår kost." (Ad)