Dela med sig:
Hälsa Vintergrönsaker Redan en servering av kale täcker hela C-vitaminets dagliga krav
Kale är särskilt populär i norra Tyskland under den kalla årstiden. De läckra vintergrönsakerna är fulla av friska växtämnen som skyddar mot sjukdomar. På grund av dess höga C-vitaminhalt kan kale hjälpa till att skydda mot förkylningar under den våta kalla perioden.
Friska lokala grönsaker
C-vitaminintag på vintern och hösten är särskilt viktigt på grund av de frekventa förkylningarna som orsakas av det våta och kalla vädret. Lokala grönsaker som kål kan göra ett viktigt bidrag här. Varianter som kale är lika bra som exotiska superfoods. Knappt några grönsaker innehåller så många vitaminer, mineraler och spårämnen i en balanserad komposition, rapporterar konsumentinformationstjänsten.
Kale är särskilt populär i norra Tyskland. Vintergrönsakerna är också friska. Bara en servering täcker det dagliga kravet på vitamin C. (Bild: azurita / fotolia.com) Kale erbjuder det heltäckande carefree-paketet
"Kale är också känt under namnet Krauskohl, kale, vinterkål eller Oldenburger palm", skriver stödet i en tidigare release. Grönsakerna innehåller mycket provitamin A, B-vitaminer, folsyra samt vitaminerna C och E..
Enligt experterna är innehållet av C-vitamin så högt att det dagliga kravet kan täckas med bara en portion. Dessutom innehåller gröna kale - liksom andra kålgrönsaker - friska fytokemikalier som har en antioxidant effekt.
Dessutom har det varit vetenskapligt bevisat att kale har en antiinflammatorisk effekt och minskar risken för cancer. Enligt en studie från University of Oldenburg och Jacobs University i Bremen detta kol innehåller betydligt fler cancerförebyggande ämnen än andra sorter.
Det behöver inte alltid vara peephole
Kale är traditionellt kokt med korv, bacon eller Kasseler, men grönsakerna är inte bara hjärtliga, men också enkla och läckra att förbereda. Till exempel i form av en ljusgrön kale sås eller som en exotisk sidovägg.
Vintergrönsakerna är utsökta i soppan, i grytan, som wokgrönsaker och som ackompanjemang till fisk och fjäderfä. Det är också möjligt att blanchera den krökta kålen kort i saltat vatten och använd det som salat extrakt, till exempel tillsammans med oliver, nötter och torkade tomater. (Ad)