Dela med sig:
Hur effektivt kan proteinis vara?
Huruvida proteinbröd eller proteinmuesliprodukter med hög proteinhalt är för närvarande i mode och överklagande speciellt för fitnessmedvetna konsumenter. Så det finns i vissa stormarknader, gym och även i online detaljhandel och protein glass.
Men vad betyder "hög proteinhalt"? Enligt EU: s förordning om hälsoföreskrifter (Hälsokravsförordning) är detta krav endast giltigt om minst 20 procent av det totala kaloriinnehållet står för kaloriinnehållet i proteininnehållet. Det ger 1 g protein ca 4 kalorier. Det är därför ett matematiskt problem hur mycket protein den här isen måste innehålla åtminstone. Ofta finns det betydligt mer i det än vad förordningen ger. Till exempel innehåller en 180 ml portion kopp, beroende på receptet, cirka 18 g protein.
Protein glass att bygga muskler. Det är ungefär fem gånger så mycket som i en jämförbar konventionell produkt. Huvudingredienser är vanligen skummjölk och vassleproteinkoncentrat, som är gjord av vassle. Den senare säkerställer hög proteinhalt. Istället för socker används substitutions xylitol delvis.
Även om den har 40 procent färre kalorier än bordsocker och är anti-cariogen kan överkonsumtion av xylitol vara laxerande. Protein Glass innehåller ofta mindre fett och färre kalorier, men denna is kommer ofta inte utan tillsatser som emulgeringsmedel eller stabilisatorer.
En extra dos protein behöver inte friska människor, eftersom de brukar konsumera en tillräcklig mängd mat. De som konsumerar för mycket av detta näringsämne permanent kan också skada deras njurar. Bortsett från det betalar du mycket mer pengar för proteinberika produkter.
Hedda Thielking, bzfe