Hälsa Är kalla matvaror och drycker användbara i dagens sommarvärme?

Varför avkylning med en utsökt glass är inte en bra idé

I Tyskland nås temperaturer på nästan 40 grader Celsius på vissa ställen. Kylning är brådskande. Många svalar sina drycker med isbitar eller behandlar sig till en utsökt glass. Men även om sådana drycker och mat är kalla, kan de vara kontraproduktiva när det gäller kylning. En expert förklarar varför.

Kalori godis på sommaren

På en varm sommardag finns knappast något mer uppfriskande än utsökt glass. Hälsoexperter rekommenderar dock överkonsumtion, eftersom glass är en av de typiska kalorifällorna på sommaren. Men inte alla sorter är kaloribomber. Glass är inte riktigt bra för kylning ändå. Varför så är det, förklarar en expert från Österrike.

Med en läcker glass eller kalla drycker kan de nuvarande höga temperaturerna tolereras bättre, men på lång sikt är de ganska kontraproduktiva när det gäller kylning. (Bild: Kalim / fotolia.com)

Kylda drycker och en läcker glass

Isbitar i drycken och / eller en annan scoop av krämig vaniljglass: det här är hur många människor gör de heta dagarna hos den svettiga värmeböljan bära.

Men vilken effekt har dessa former av kylning faktiskt i den mänskliga organismen?

Assoz.-Prof.in PdinMag.a Dr Sandra Holasek från Institutionen för immunologi och patofysiologi vid Otto Loewi Research Center i Medicin Graz har presenterat svaren och några värmetips.

Fördröjt dricksbeteende

På sommaren gillar de flesta att spendera sin tid utomhus. Men värmen själv och speciellt fysisk aktivitet vid höga temperaturer betyder stress för kroppen.

Med en glass som en efterrätt och tre, fyra isbitar i glaset, kan höga temperaturer utstå mycket bättre.

"I allmänhet, när vi dricker mindre än 22 grader, vi känner oss bättre, så vi känner att behovet av att konsumera bara kylda drycker," säger näringsexperten.

"Om vi ​​svalnar dryckerna ännu mer med isbitar ännu mer, sänks vårt dricksbeteende automatiskt. Så du dricker mindre flytande totalt eftersom drycken är för kall för kroppen ", förklarar Holasek.

Den förfriskande effekten varar bara en kort stund

Men speciellt på sommaren, när kroppen dehydrerar lättare och därmed förlitar sig ännu mer på tillräckligt med vätska, är det problematiskt.

För mycket av det goda är därför kontraproduktivt när det gäller kylning, enligt experten. Detta gäller också njutningen av islössar, glass och co.

Eftersom ge dessa söta frestelser oss är dock den svala uppfriskande och förblir akut dessutom av sockerhalten förbättrar prestanda och "uppfriskande", men denna effekt är kortvarig.

"Människans mundhålan är en kontrollpunkt, här är mycket på gång. Även innan vi sväljer isen överförs signaler till hjärnan via smak och termoreceptorer, förklarar Holasek.

"Det här är hur en kyld mat inte bara signalerar en subjektiv uppfattning om" friskhet "från vårt smakarkiv, utan också fysiologiskt mätbart kyler huvudområdet och vi tycker det är trevligt", beskriver näringsexperten processen.

Huvudvärk på grund av förhastad isförbrukning

Och de som har överdriven värmen före och isen har ätit för fort, kan också känna till den typiska kalla huvudvärk, den så kallade "hjärnskroppen".

"Var och en av oss vet det här på grund av den snabba konsumtionen av kall mat och dryck finns det ett ökat blodflöde i huvudområdet och fartygen expanderar. Detta är också orsaken till den så kallade kalla huvudvärk ", förklarar Sandra Holasek.

Så med snygga förfriskningar hellre lämna mer tid och njut av den fräscha isen i fred.

Drick mycket speciellt på sommaren

Viktigast är att den passar genom värmeläget är den dagliga, tillräckliga hydrering. Detta är inte bara sant, men speciellt på sommaren.

"Viktigast, trots att vi distraheras av de olika aktiviteterna, förbiser vi inte vår törst, eller glömmer att fortsätta att dricka. Helst är det första på morgonen att börja dricka ett glas vätska, säger experten.

Efteråt bör du dricka glas med glas över hela dagen. Ett gap i hydrering bör undvikas, eftersom man då brukar vilja fylla dem för snabbt på en gång.

"Att dricka minst två till tre liter inte för kallt vatten eller spritade fruktjuicer under hela dagen är det bästa sättet att undvika törst eller överhettar din kropp", säger Sandra Holasek.

Ett bra tips är också pepparmynta, färskt i glaset, kyld te eller som tuggummi däremellan. Den mentol som innehåller det stimulerar också oropharyngeal cold receptorer, underlättar andningen och kompletterar kylningseffekten.

Väl förberedd för en varm sommardag finns ingenting för att hindra dig från att njuta av en skinka glass. (Ad)