Hälsa Rengör alltid och kör körsbär och bär på rätt sätt

Läcker frukt: Rengör alltid körsbär och bär korrekt
Även om frukter och grönsaker är friska, bör de alltid tvätta noga innan de äter för att avlägsna eventuella patogener. För körsbär och bär här är några speciella överväganden. Experter har några tips på lager.

Delikata frukter förstör snabbt
Minst fem portioner av frukt och grönsaker bör konsumeras per dag, enligt hälsoexperter. Eftersom det innehåller många viktiga för våra kropps vitaminer, fytokemikalier och mineraler och fibrer. När det gäller körsbär och bär, som för närvarande är under säsong, gillar många tyskar tillgång till dem utan att nämna hälsoaspekten. Eftersom nästan alla frukter är mycket känsliga och förstörs snabbt, bör mycket lagras. Experter har användbara tips.

Körsbär och bär är för närvarande under säsong. De goda frukterna är relativt känsliga och bör alltid rengöras ordentligt och lagras. (Bild: bergamont / fotolia.com)

Förvara på en sval och skuggig plats
Rosa, lila, mörkröd: körsbär och bär är läckra och populära hos många tyska medborgare. När det gäller lagring är de dock extremt krävande:

"Mellan mognad och förstörelse är det ofta bara en liten tid. Efter shopping bör de stuvas direkt på en sval och skuggig plats. Kylskåpet är mycket väl lämpat för detta, säger den på hemsidan "deutsches-obst-und-gemuese.de".

Emellertid tolererar de inte stark värme eller solljus. Enligt portalen bör jordgubbar, röda vinbär eller krusbär endast tvättas strax före beredningen "för att inte förstöra den naturliga skyddsfilmen".

Rena hallon under en mild duschstråle
Förbundsorganisationen för producentorganisationer Frukt och grönsaker, som initierade informationsportalen, förklarar vad som måste följas vid lagring.

Hallon är - köpte färskt - enligt experterna bara en dag. Så att de mjuka frukterna behåller sin intensiva arom och konsistens, bör de rengöras noggrant och med en mild duschspray med vatten.

Lång nedsänkning i vatten måste undvikas, eftersom detta tar bort aromen från bären.

Ta bort jordgubbarna av jordgubbar efter rengöring
När det gäller jordgubbar, fortsätter de gröna sepalsna i tvätten. Detta förhindrar att frukterna blir vattniga. I stället för under en hård vattenstråle bör frukten rengöras bättre i en skål fylld med vatten.

Stalken kan sedan avlägsnas med en liten kniv.

Enligt andra experter bör du lagra jordgubbar i högst två dagar och inte äta frukt med mörka blåmärken.

Håll körsbär med stammar
Vinbär bäst lagras obehandlade. Om du vill äta de fina bären kan du tvätta dem i stillastående vatten. För strålen från linjen är de för känsliga.

Med gaffeln på en gaffel kan borren lätt pussas av stammen. Du kan också frysa dem bra, helst i hela panik.

Körsbär bör hållas med en stjälk och bättre inte i en plastpåse, eftersom de rotnar snabbt i den.

Det är bäst att ta bort stilen först efter noggrann borstning för att inte tvätta ut aromen. Frukt som är knäckt eller krossat måste sorteras omedelbart när de mögelformar. (Ad)