Hälsa kyckling full av antibiotika

Antibiotika används i stor skala vid uppfödning av kycklingar. Förutom djurens rättigheter och miljöskydd spelar antibiotikaresistens en viktig roll. Greensna kräver strängare kontroller och regler för narkotikamissbruk inom fjäderfäsektorn.

(25.10.2010) Lågfettiga, billiga och så länge sparade skandaler som BSE, betraktas kycklingkött av många tyskar att vara det förmodligen hälsosamma alternativet. Konsumtionen har därför ökat kraftigt de senaste åren. Men nackdelarna, särskilt i produktionen av kycklingkött, kommer mer och mer att lysa. Till exempel har Niedersachsen Jordbruksministeriet bekräftat till radiostationen NDR Info att gräsklippare i konventionellt kycklingbruk använder allt fler antibiotika. Nedersaksiens parlamentariska grupp av gröna kräver därför strängare regler och kontroller från statsrådet.

24 djur per kvadratmeter
Ungefär en månad blir broilers gamla innan de hamnar i slakteriet. Varav de flesta av dessa korta liv i Tyskland börjar och slutar i delstaten Niedersachsen. I den federala staten med den högsta fjäderfädensiteten finns mer än hälften av alla kycklingsgårdar i hela Tyskland. För att möta konsumenternas ökande efterfrågan kan man observera ett allt högre utnyttjande av produktionsanläggningarna. Den så kallade släptätheten hos broilers står för närvarande på i genomsnitt 39 kilo eller cirka 24 djur per kvadratmeter. Sammanslagningen i fettgårdarna ökar dock risken för sjukdom, så att uppfödare alltmer tillgriper antibiotika. Niedersachsen Jordbruksdepartementet berättade för NDR Info att tio år sedan användes i genomsnitt 1,7 antibiotiska behandlingar per fettpass, idag handlar det om 2,3 behandlingar.

Användningen av antibiotika ökar
Detta ger konsumentförespråkare och oppositionens politiker särskilt, eftersom männen ingen antibiotika faktiskt sedan 2006 kan föda som tillväxtpromotorer, så att en minskning av behandlingsdagarna förväntades. Antibiotika får endast föreskrivas av veterinären för behandling av sjukdomar, inte provisoriskt, än mindre för att främja tillväxt. Ändå ökar förbrukningen av antibiotika stadigt. Uppfödarna tycks använda alla möjligheter som kan motivera administrering av antibiotika. Till exempel, om ett djur är sjuk, får alla kycklingar i den lämpliga fettgården antibiotika. Vanligtvis lever dock flera tiotusentals djur i ett stall. Veterinären Rupert Ebner berättade för NDR Info: "Så det finns ett förbud mot antibiotika som en tillväxtpromotor, men ännu fler antibiotika ges - det är absurt och farligt för människor“.

Medicin användning i uppfödning av kycklingar regeln
Kycklingarna i fabriken gårdar skulle så att användningen av medlet i praktiken vanligt var högt Heidemarie hjälm Müller, chef för konsumentskydd och djurhälsa i Niedersachsen jordbruksministeriet avdelning utan ofta överlever inte användningen av antibiotika till slutet av sin gödningsperioden. På informationen från ministeriet angående behandlingsdagen för antibiotika, var den tidigare chefen för veterinärkontoret i Cloppenburg, Hermann Focke, särskilt kritisk. Precis som i humanmedicinen behandlas djuren vanligtvis med antibiotika i flera dagar, som vanligtvis varar mer än två dagar. Focke beräknar till exempel att det faktiska antalet behandlingsdagar för antibiotika är mycket högre, med beaktande av uppgifter från ministeriet som publicerats i en veterinärtidskrift. Tre till sex antibiotikabehandlingar med motsvarande hög antal behandlingsdagar är inte ovanliga. "Därför kan vi anta att broiler om två tredjedelar av sin livstid får ofta antibiotika - de verkligen lever bara 32 dagar", säger Hermann Focke.

Undantag för fjäderfäindustrin
Exakta siffror på den totala mängden läkemedel som ges i Tyskland är ännu inte tillgängliga och fjäderfäindustrin har antagligen förtjänat goda skäl mot införandet av en registrering av läkemedelsleverans via postnummerregioner. Eftersom det skulle vara relativt klart vilka gårdar använder hur mycket antibiotika och huruvida de rättsliga kraven är uppfyllda. Från 2012, enligt den federala förordningen, bör det registreras i en fil där postnummerregionen hur många läkemedel som levereras. För fjäderfäindustrin gjordes emellertid ett undantag på grund av dataskyddsproblem, enligt förbundsministeriet för jordbruk. Kritiker ser dock klart resultatet av intensiv lobbying av fjäderfäindustrin mot statsregeringen i Niedersachsen. Flera gånger i det förflutna kritiserades bristen på avstånd mellan statliga tjänstemän och fjäderfäuppfödare kraftigt av oppositionen.

Fara: bildning av resistans
Nu har flera veterinärer gått med NDR Info dessa kritiska röster och tvivlade på motiveringen av undantaget. Så sa Rupert Ebner:„Att det bör finnas några uppdelade uppgifter beräknas i fjäderfäindustrin, är en skandal. "He'm förutsatt att fjäderfäindustrin är sannolikt att ha utövat mycket press på regeringen att flytta beslutet i den aktuella riktningen. Även från jordbruksministeriet uppgav Müller hjälm som du inte skulle räcka söker ett visst antal synpunkter på konsumentskyddet. på grund av vårdslös användning av antibiotika kan leda till patogen motstånd formen, det vill säga medel i en nödsituation är ineffektiva.

Gröna kräver upplysning
Som ett resultat av NDR Info rapporterar den parlamentariska gruppen av Miljöpartiet uppmanade regeringen i Niedersachsen, av skärpta kontroller och regler för droganvändning i fjäderfäindustrin. "Den till synes okontrollerat ökande användningen av antibiotika och tillhörande risk för konsumenterna hälsa är en skandal" bedöms Christian Meyer, jordbruksexpert De gröna och tillade att det var oacceptabelt att människor får i stället friska kött alltmer antibiotikaresistenta kemiska kyckling på plattan.

Dessutom blev hans parti irriterad av ett eventuellt inflytande från statsregeringen i Niedersachsen om den planerade federala förordningen i betydelsen av fjäderfäbönder. Därför, de gröna omedelbart med en liten begäran från regeringens förtydligande. Med postnummer uppdelning skulle ha „om det ges illegalt alltför tillväxtbefrämjande att snabbt upptäcka mast fästen Emsland och Cloppenburg Vechta (CAN), "ett undantag från regeln är, enligt hans uppfattning, följaktligen, ilsket berättade Green jordbruksexpert Meyer. Så det måste klargöras i ett yttrande från hans parti vara om och på vilket sätt Niedersachsen till denna undantag för fjäderfäindustrin inflytande. "i tidigare undersökningar har landet hävdat att inga uppgifter om omfattningen av droganvändning är närvarande. Nu visas nya nummer. Om detta har medvetet dolt i samband med fjäderfä lobbyn och beslöjade, för att genomdriva den kontroversiella kyckling motorvägar och hundratals fabriks gårdar, som skulle vara en skandal ", säger Meyer. (Fp, 25.10.2010)

Läs också:
Alternativ till antibiotika från naturopati
Läkare förskriver ofta onödiga antibiotika
Individuell dos av antibiotika krävs
Motståndskraftiga bakterier sprids

Bild: Nico Lubaczowski