Dela med sig:
Hälsa För mat och som hemmahjälp Lökar är mångsidiga och extremt hälsosamma
Lök är mycket populära hos många tyskar och används på grund av deras aromatiska skärpa för många rätter. Men den hälsofrämjande effekten av knölen är ofta underskattad. Bland annat anses lök vara ett bevisat hemmedel för öronvärk och många andra sjukdomar.
En särskilt hälsosam grönsak
Extremt mångsidig och mycket hälsosam - med dessa egenskaper kan många typer av grönsaker beskrivas. Löket spelar en särskilt framträdande roll här. Det används till exempel för öronvärk, hosta, rinnande näsa eller tandvärk. Knölarna kan göra mycket mer.
Lök är älskad av många för deras aromatiska skärpa. Grönsakerna är inte bara läckra, de är också extremt friska. Knollen hjälper till med många klagomål. (Bild: Mara Zemgaliete / fotolia.com) Tuber med hälsofrämjande och helande egenskaper
Bakom lökens torra hud döljer många vitaminer och mineraler som kalium och svavel, skriver Federal Center for Nutrition (BZfE) i en ny release.
Svavelföreningarna är också vad som ger grönsakerna aromen och får oss att gråta när de skärs.
Samtidigt har de många hälsofrämjande och fördelaktiga egenskaper. I naturmedicinen ställer man sig till de helande egenskaperna, vare sig som sirap, juice, te eller tinktur.
Lök har en aptitretande effekt, reglerar mag-tarmkanalen, förhindrar åldersrelaterade vaskulära förändringar och mycket mer.
Skydd mot allvarliga sjukdomar
På grund av deras antiinflammatoriska egenskaper är lök ett beprövat hemhjälpmedel för kokar och bronkit och ger första hjälpen till varpsstick och allergisk chock.
Dessutom kan regelbundna intag av rålök minska risken för mag- eller bukspottkörtelcancer, på grund av närvaron av flavonoider.
Andra ingredienser som quercetin sägs skydda mot hjärtinfarkt och stroke.
Och forskare från Kanada rapporterade nyligen att röda lök effektivt kan döda cancerceller.
Lök kan lagras under lång tid
Goda skäl, då av hälsoskäl oftare att integrera mat eller kökslök i kosten.
När du handlar bör du uppmärksamma kvaliteten, det är på fasta, torra och glänsande varor utan gröna skott eller mörka fläckar, rådgör BZfE.
Hemma, håll löken öppna på en sval, mörk och torr plats. Optimalt lagrade, de varar upp till ett halvt år, beroende på sorten.
Som experterna på BZfE förklarar, lagrar löken stärkelse men fruktaner. Eftersom tarmarna inte kan bearbeta dem, går de utåt i kolon och metaboliseras där.
Detta ger gaser som är skyldiga till lukt av nedbrytningsprodukterna av fruktaner och svavelhaltiga ingredienser. Kryddor som karvägen och oregano kan hjälpa till att minska vindarna. (Ad)