Hälsa 2 äta hamburgare är hälsosammare än en burgare och pommes frites?

Hur påverkar balansen mellan måltiderna kroppen??

Många människor i Tyskland gillar att äta en burgare. En mycket populär sidrätter till burgern är ofta frites. Nutrition experter rekommenderar nu att vid en sådan måltid hellre en andra burk konsumeras i stället för pommes frites. Anledningen till detta är att det är vettigt att fokusera på balansen av en måltid, till exempel för att undvika så kallade matbehov.

Ofta är livsmedel i allmänhet uppdelade i två olika kategorier - hälsosamma och ohälsosamma. Det är viktigare än orienteringen på en sådan underavdelning att uppmärksamma balansen mellan enskilda måltider i kosten.

Snabbmat blir också alltmer populär i Tyskland. En näringsexpert rekommenderar att man äter två hamburgare istället för en burgare och pommes frites som en maträtt. En sådan diet sägs vara mer balanserad och friskare för kroppen. (Bild: Alexander Raths / fotolia.com)

Betydelsen av protein, fett och kolhydrater för en hälsosam diet

Om du vill äta en balanserad måltid är tre matkomponenter avgörande. Dessa är protein, fett och kolhydrater. Dessa komponenter utför olika uppgifter i kroppen. Till exempel är protein mycket viktigt för muskelfunktionen. Kolhydrater är viktiga energikällor och fett används av kroppen för att bearbeta vitaminer och mineraler. När dessa tre viktiga byggstenar av näring är i balans, är detta tecknet på en balanserad diet. Till exempel skulle en sådan diet få lider mindre benägna att drabbas av matbehov, säger näringsexpert Emily Field på deras engelskspråkiga portal.

Varför välja en andra burgare istället för pommes frites??

För en klassisk snabbmat måltid, skulle du hellre äta två hamburgare istället för pommes frites som en parabol. Förklaringen är enkel: en enda burger (utan ost och sås) har mellan 300 och 400 kalorier. Bürgerbrötchen innehåller kolhydrater och köttet innehåller viktigt protein och fett. Pommes frites, däremot innehåller främst kolhydrater och fett. Så, med tanke på proteinbrist, är dessa inte förenliga med principen om balanserad näring. Med andra ord rekommenderas inte frites med en burgare. Om friterna är utelämnade och en andra burk konsumeras istället kan detta fördubbla proteinintaget och samtidigt spara på fetter och kolhydrater.

En välbalanserad diet är mycket viktig

Målregeln som kan verka äcklig för vissa människor har också varit vetenskapligt underbyggd. En studie fann att en välbalanserad kost är avgörande eftersom olika makronäringsämnen spelar en viktig roll vid reglering av humant blodsockernivåer. Resultaten av studien publicerades nyligen i tidskriften Nutritional Metabolism.

Hur många kolhydrater, fetter och protein ska vi äta dagligen?

Minst 50 procent av det dagliga energinätet ska vara i form av kolhydrater, rekommenderar Österrikiska Society for Nutrition (ÖGE). För kvinnor skulle detta uppgå till cirka 230 gram. För män är värdet minst 300 gram. Av dessa bör protein stå för cirka åtta till tio procent av dagens energibehov och fett cirka 30 procent.

Ät så lite mättat fett som möjligt

Om människor har ett energibehov på 2000 kilokalorier är det rekommenderade fettinnehållet på 30 procent ca 65 gram. Så kallade mättade fettsyror finns vanligtvis i animaliska produkter, andelen av dessa fettsyror bör hållas så låga som möjligt i kosten eftersom annars kan negativa effekter på blodlipider i kroppen uppstå, säger experterna. (As)