Tidigare dö av mycket mjölk?

Mjölkförbrukning ger inget skydd mot benfrakturer

29/10/2014

Enligt en svensk långsiktig studie publicerad av British Medical Journal vid Uppsala universitet, fungerar inte den gemensamma clichén, "Mejeriförbrukning stärker benet". Det är uppenbart att motsatsen är fallet. Så skulle exempelvis ha Kvinnor som konsumerar mycket mjölk har haft sprickor oftare och livslängden har varit lägre hos både män och kvinnor än hos dem med lägre konsumtion.

Laktos kan främja inflammation
Som en möjlig orsak ser forskarna laktos som finns i mjölken, vilket kan orsaka inflammation och betonar att den inte upptäcktes. Eftersom deras antaganden endast är statistiskt motiverade, avstår de från specifika näringsrekommendationer för närvarande. „Våra resultat kan ifrågasätta giltigheten av rekommendationer som högt mjölkintag kan förhindra brutna ben i ålderdom“, skriv Karl Michaëlsson från Uppsala universitet och hans kollegor.

Resultaten är baserade på två genusspecifika långsiktiga studier om kost och livsstil hos män och kvinnor. Benförstärkning, som tidigare trodde, kunde inte detekteras i någon grupp. Hos kvinnor ökade andelen frakturer till och med med ökad mjölkkonsumtion. Dessutom minskade livslängden hos både män och kvinnor „Vetenskap för närvarande“ vidare rapporterad. För mjölkprodukter kan dock sådana utveckling inte upptäckas. Här minskade risken för brott och livslängden ökade.

Av detta följer för forskarna, tillvägagångssättet att "laktos kan vara för ökad frakturrisk och sjunkande medellivslängd orsak, eftersom laktos knappast finns i mejeriprodukter, medan mjölk mat med högsta laktoshalten alls".

Från laktosen produceras i den metaboliska processen då galaktos, vilket har visat sig i djurstudier att ansvara för kronisk inflammation, nervskada, skador på immunsystemet och kan även åldras snabbare. Det är emellertid inte bevisat att detta är fallet med människor. Till exempel kan folk "på grund av det gemensamma antagandet att mjölk hjälper till att förhindra osteoporos, till exempel dricka mycket mjölk eftersom de har en ökad risk för osteoporos". Dessa Michael: „Med tanke på att fenomenen i studien också kan bero på en omvänd orsak och effekt rekommenderas en försiktig tolkning av resultaten.“ (Jp)