Kvinnor bör äta tofu för att skydda ben efter klimakteriet

Soja skyddar benhälsan hos postmenopausala kvinnor

Forskare fann nu att postmenopausala kvinnor regelbundet ska ta tofu. Sojabönorrika livsmedel som bönspirer, miso och edamambönor stärker benen hos kvinnor som inte längre är bördiga.

Forskare vid University of Missouri fann i sin nuvarande forskning att postmenopausala kvinnor borde äta sojabönor för att stärka sina ben. Läkarna publicerade resultaten av sin studie i den engelskspråkiga tidskriften "Bone Reports".

Tofu är en bra proteinkälla som kan skydda kvinnor från att bryta ner bentätheten efter klimakteriet. (Bild Brent Hofacker - fotolia)

Efter klimakteriet minskar bendensiteten

Tidigare forskning har redan föreslagit att kvinnor kan förlora upp till 20 procent av sin bentäthet i postmenopausala år. Detta beror på klimakteriet, vilket leder till en ökning av östrogenhalten. En sådan nedgång gör att bencellerna absorberas snabbare än de produceras och utsätter 30 procent av äldre kvinnor för osteoporos, säger experter.

Kvinnor bör lägga soja till deras kost

Den nuvarande undersökningen visar att kvinnor kan förbättra sin benstyrka genom att lägga till lite sojabaserad helmat till deras kost, säger studieförfattare professor Pamela Hinton från University of Missouri. Resultaten tyder på att kvinnor inte ens behöver äta så mycket soja som konsumeras i en typisk asiatisk diet för att dra nytta av tofu eller annan soja. Lägre ben bidrar redan till att stärka benen.

Hormonala effekter av klimakteriet mimicked

För deras studier matade forskarna möss under en period mellan 28 och 30 veckor med en diet baserad antingen på soja eller på majs. Mössen föddes för att vara låg i fitness. I några av djuren har äggstockarna tagits bort för att efterlikna hormonella effekter av klimakteriet, säger läkare. Vid åldern 55 till 57 veckor euthaniserades råttorna så att deras benstyrka kunde jämföras.

Hur påverkar vissa proteinkällor benhälsa?

Tidigare studier har redan visat att dessa djur är väl lämpade för forskning. Att förstå effekterna av proteinkällor som soja på metabolismen och benhälsan hos mössen kan hjälpa människor att förstå hur en sådan diet kan påverka deras hälsa.

En sojabaserad diet förbättrar den metaboliska funktionen?

De nuvarande resultaten visar att möss som matas med sojabaserad matning har starkare tibialben (tibialben). Sådana djur är också signifikant slankare och har stabila blodsockernivåer. Alla dessa resultat förekommer oavsett om gnagare har borttagit sina äggstockar eller inte, förklara läkarna. Resultaten tyder på att alla kvinnor har förbättrat benstyrkan när man tillsätter vissa sojabaserade hela livsmedel som tofu och sojamjölk till deras kost, säger professor Hinton. En sojabaserad diet kan förbättra metabolisk funktion för postmenopausala kvinnor. (As)