Fettskatt på mat krävt

Fettskatt på mat är avsedd att skydda mot kroniska sjukdomar

13/11/2014

Mer än varannan tysk vuxen är överviktig eller till och med överviktig enligt experter. Fetma, och särskilt fetma, är riskfaktorer för komplikationer som diabetes, hjärtinfarkt och cancer. Inte konstigt att antalet patienter också stiger stadigt. Experter talar om en „Tsunami av kroniska sjukdomar“, någonting måste snarast göras. Den tyska alliansen mot icke-överförbara sjukdomar (NCD Allianz) uppmanar därför till införande av en socker- och fettskatt på ohälsosamma livsmedel.

Fettskatt är tänkt att göra ohälsosamma livsmedel oattraktiva för konsumenterna
Hälsoexperter har länge varit överens: För att förhindra kroniska sjukdomar som diabetes eller hjärtinfarkt är det inte tillräckligt med vädjan till befolkningen om en hälsosam livsstil. För stort är locket till ohälsosamma livsmedel, som ofta betraktas av livsmedelsindustrin „värdefull“ eller „som en del av en balanserad måltid“ utses. Därför kräver hälsoexperter nu införandet av en fetskatt som kommer att göra ohälsosamma livsmedel dyrare. Samtidigt bör priset på hälsosamma produkter falla. Bakom detta är tanken att konsumenterna kan bli starkt påverkad av priset när de handlar. Eftersom de flesta tyskar äter betydligt mer socker och fett än bra för dem.

Inte överraskande är över hälften av vuxna och femton procent av tre till sjuttonåringar i Tyskland överviktiga. Nästan 25 procent av vuxna och sex procent av barn och ungdomar är till och med överviktiga. „De har också en hög risk att drabbas av diabetes, cancer, hjärtinfarkt, stroke, högt blodtryck eller respiratoriska problem som ett resultat av att vara överviktiga“, klargör det tyska sockersjuka samhället (DDG) i ett meddelande. „I Europa orsakar dessa kroniska sjukdomar redan 86 procent av för tidiga dödsfall och 77 procent av sjukdomsbördan.“ Detta orsakar inte bara stort lidande, hälsosystemen skulle också belastas med kostnader i tiotals miljarder.

Fettskatt har redan framgångsrikt införts i andra europeiska länder
NCD Alliance, en sammanslutning av 16 medicinska samhällen och forskningsorganisationer, uppmanar federala och statliga regeringar att vidta effektiva åtgärder så snart som möjligt. „Det finns hundratals förebyggande erbjudanden i Tyskland. De kunde inte stoppa tsunaminen av kroniska sjukdomar. Överklaganden till följd av individen har misslyckats“, förklarar dr. Dietrich Garlichs, talesman för alliansen och direktören för DDG. „Vi måste flytta från "projektit" till strukturella lösningar som främjar en hälsosam livsstil.“ Alliansen har därför utvecklat ett fyrapunktsprogram, med vilket även utbildningsskikt ska uppnås. Denna målgrupp påverkas särskilt av kroniska sjukdomar, men det har inte uppnåtts med tidigare erbjudanden, menade DDG.

Hur Garlichs i samtal med online-upplagan av „Berlin morgonpost“ Införandet av fettskatten är politiskt en känslig fråga. „Under de senaste åren har vi upprepade gånger tagit del av parlamentsledamöterna i frågan. Men de ville inte bränna sina fingrar på ett sådant ämne. "Samtidigt var ordföranden i hälsokommittén övertygad om idén.

I andra länder har fettskatten redan införts. Dessa inkluderar Frankrike, Ungern och Danmark. Enligt NCD Alliance har konsumtionen av feta livsmedel i Danmark minskat med 10-20 procent sedan införandet av skatten. Införandet av den ökade tobaksskatten har redan visat att högre priser avskräcker konsumenterna. Under perioden 1997-2001 reste 28 procent av tonåringarna fortfarande rött. Endast 12 procent kunde 2012 utan nikotinförbrukning. „Den betydligt ökade tobaksskatten har bidragit väsentligt till detta, säger Berthold Jany, vice ordförande i Tyska föreningen för pneumologi och respiratorisk medicin, mittemot tidningen.

Förhindra övervikt med fettskatt, övning, förbud mot livsmedelsreklam riktad mot barn och hälsosam daghem och skolmat
Förutom att införa en fetskatt ingår även NCD-alliansens fyrapunktsprogram „minst en timmes fysisk aktivitet (sport) i dagis och skola varje dag“, införandet av obligatoriska kvalitetsstandarder för daghem och skolmat och ett förbud mot reklam för livsmedel som riktar sig till barn.

Dr. Eckart von Hirschhausen, läkare, moderator och komiker, stöder alliansens orsak. „I daghem och skolor bestämmer livet huruvida man förstår och älskar sin kropp. Och eftersom ett hälsosamt självförtroende, nyfikenhet och glädje är de bästa garantierna för ett lyckligt och hälsosamt liv, är det hög tid att läkarna, lärarna och utbildarna moderna och beprövade koncept i handen“, sade den före detta läkaren på barnsjukhuset vid Free University of Berlin. (Ag)