Snabbmat som utlösare för allergier

Överdriven hygien och snabbmat kan tyckas gynna allergier

2012/08/10

Allt fler människor lider av allergier i de moderna industrin. De möjliga orsakerna är komplexa. Enligt experterna från Wien Medical University (Medun Vienna) spelar överhygien och den ohälsosamma kosten med för mycket snabbmat en viktig roll.

Enligt Medunni Wien lider nästan 30 procent av befolkningen i Österrike av en allergisk sjukdom. Antalet nya fall fortsätter att öka. De allergiska sjukdomarna har ökat med 20-30 procent de senaste åren, beräknar experterna. Professor Dr. Med. Zsolt Szépfalusi från Department of Pediatrics och Adolescent Medicine vid medicinska universitetet i Wien höra "ORF Online" att i detta fall har det alltför hygien samt konsumtionen av färdigmat och snabbmat stort inflytande på ökad förekomst av allergier.

Snabbmat och överdriven hygien är möjliga orsaker till allergier
Enligt experterna lider varje femte barn av allergi, och trenden fortsätter att öka. De vanligaste är allergiska sjukdomar som hösnuva, astma, neurodermatit eller matallergier. Även om de specifika orsakerna hittills är oklara, men beviset på samband med kosten och den så kallade hygienhypotesen verkar vara kondenserade. Således drar prof Szépfalusi också slutsatsen att dagens snabbmat kost är delvis skyldig i ökningen av allergier. "Vi har pastöriserade, förkokta livsmedel. Den här snabbmatindustrin fanns inte så mycket för 20 år sedan och det "verkligen påverkar vår tarmflora och hur vi hanterar allergener", berättade läkaren ORF Online. Prof. Szépfalusi har ett jämförbart inflytande över det dagliga livets överdrivna renlighet. "Hygienhypotesen innebär att man förstår att helt enkelt den så kallade sunda smutsen har en viss skyddande effekt mot allergier, förklarar experten.

Läkemedel kan främja förekomsten av allergier
I april professor dr. Erika Jensen-Jarolim, chef för avdelningen för patofysiologi vid medicinska universitetet i Wien, på en presskonferens redan diskuterat livsstil, miljö och droger som potentiella triggers av allergier. Förutom rökning, de också kallas den extrema hygien som "känd för att vara allergiframkallande främja." Dessutom, Prof. Jensen-Jarolim och hennes forskargrupp har visat att "i drogen behandling av ansträngnings såsom genom magsyra blockerare eller -neutralisatoren en ökad risk för sensibilisering och elicitation en matallergi. "Och medicinering kan därför få en betydande inverkan på utvecklingen av en allergi.

Fastfood Orsak till betydande hälsoproblem
Det finns många studier om de negativa effekterna av snabbmat på organismen. Från en ökad risk för astma till depression är de identifierade möjliga hälsoeffekterna som ett resultat av snabbmatskonsumtion tillräckliga. Vid medicinska universitetet i Wien berör forskare inom allergi / immunologi / infektiologi främst de allergirelaterade konsekvenserna av ohälsosamma dieter och möjliga orsakssamband. Enligt sina egna uttalanden är MedUni Wiens experter världsledande inom att undersöka orsakerna och behandlingsalternativen för allergiska sjukdomar. På vilket sätt ökar snabbmatnäringen risken för allergier, men de kan ännu inte slutgiltigt förtydliga. (Fp)

Läs om:
Utlöser snabbmatstänkande?
Upptäckten av snabbmat och astma