EU helt klart för sötningsmedel aspartam?

EU: s livsmedelssäkerhetsmyndighet klassificerar sötningsmedel aspartam som ofarligt

2013/12/11

Sötningsmedlet aspartam kritiserades upprepade gånger tidigare. Således misstänktes det konstgjorda sockersubstitutet för att vara cancerframkallande, skada det genetiska materialet och negativt påverka kognitiva förmågor. Riskbedömningen av ämnet och dess nedbrytningsprodukter från EU: s livsmedelsmyndighet (EFSA) har dock nyligen dragit slutsatsen att aspartam är ofarligt i de mängder det innehåller i livsmedel.

EU: s livsmedelsmyndighet: Aspartam ökar inte risken för cancer
En kommunikation från EFSA anger: „Efter en noggrann utvärdering av resultaten från djur- och mänskliga studier kunde experterna utesluta den potentiella risken för genotypskador eller cancerframkallande orsak av aspartam.“ Under graviditeten utgör fenylalanin i aspartam ingen risk för utvecklingsfostret. „EFSA-experterna drog också slutsatsen att aspartam inte skadar hjärnan eller nervsystemet och inte påverkar beteende eller kognitiv funktion hos barn eller vuxna“, det fortsätter.

Aspartam används som sockersubstitut i bland annat läsk, tuggummi, godis och dietprodukter. Men sedan 200 gånger sötare botemedel än socker på marknaden oroade konsumenterna potentiella hälsorisker.

„Denna åsikt är en av de mest omfattande riskbedömningarna av aspartam som någonsin genomförts. Det är ett viktigt steg för att stärka konsumenternas förtroende för den vetenskapliga underbyggnaden av EU: s livsmedelssäkerhetssystem och i regleringen av livsmedelstillsatser“, sade Alicja Mortensen, ordförande i EFSA: s panel för livsmedelstillsatser och näringsämnen.

Kritisera riskbedömningen av aspartam
Framför allt klagar kritiker på valet av studier som byrån har använt för riskbedömningen. „EFSA bygger på många dåligt genomförda och felaktiga industriella studier från 1970-talet“, Erik Millstone, professor i vetenskapspolitik vid Sussex University, skriver i en nästan 70 sidor dossier. De undersökta studierna hade redan orsakat en tvist i amerikanska Food and Drug Administration (FDA) tills aspartam slutligen godkändes 1981. Millstone noterar också att studierna har fått olika bedömningar: „De 27 studier som indikerar en hälsorisk från aspartam analyserades kritiskt och slutligen förenades som "inte relevanta" för säkerhetsbedömningen.“ Däremot inkluderades studier som klassificerade sötningsmedlet som säkra i riskbedömningen. „Om studierna mättes med samma kuber skulle resultatet av aspartamutvärderingen förmodligen se väldigt annorlunda ut“, betonar Millstone. Även om de kritiska studierna finansierades av oberoende källor, var den forskning som rankade aspartam som ofarligt nästan alltid involverat organisationer med kommersiella intressen.

Morando Soffritti, vetenskaplig chef vid European Ramazzini Institute i Bologna, kritiserar också resultatet av riskbedömningen av sötningsmedlet. I oberoende långsiktiga studier av institutet undersöktes aspartams cancerpotential. Det visade sig att mer än 3000 råttor och möss hade ett ökat antal tumörer i lung-, blod-, lever-, bröst- och lymfkörtlarna i detta såväl som i två andra matningsstudier. (Ag)

Bild: Hartmut91016351a2cc0b08c03p>