Ernäringsvetenskap Hjälper viktminskning med minskad eller nedsatt kolhydratdiet?

Inte alla kalorier har samma effekt på vår vikt

Dieter är en dime ett dussin och nya läggs till varje vecka. Vem ska hålla koll på? I en nyligen genomförd storskalig näringsstudie har olika dieter observerats under en längre tid för att identifiera vilken diet som ligger framåt när man förlorar vikt. Det visade sig också att att gå ner i vikt handlar inte bara om kalorier. Trots att alla deltagare fick samma antal kalorier över 20 veckor minskade en viss grupp mest.

Ett amerikanskt forskargrupp från Boston Children's Hospital och Framingham State University observerade och kontrollerade överviktiga individer under en 20-veckorsperiod medan de följde föreskrivna dietplaner. Under denna period mättes kroppsvikt, insulinnivåer, metaboliska hormoner och kalorier med jämna mellanrum. Det visade att viktminskning är viktigare än bara antalet kalorier. Studieresultaten har nyligen publicerats i tidningen "The BMJ".

Vilken diet är bäst för att gå ner i vikt? Amerikanska forskare fann att inte bara siffran utan också typen av kalorier som konsumeras bestämmer. (Foto: exklusiv design / fotolia.com)

Övervikt och övervikt - ett ökande hälsoproblem

Övervikt och fetma är ett växande hälsoproblem, inte bara i Amerika utan också i Tyskland. Fetma främjar många hjärtsjukdomar, högt blodtryck, diabetes och depression (se: Övervikt kan orsaka depression). Läkare och forskare söker desperat effektiva metoder för att motverka detta. Dieter är bra åtgärder för att förlora kroppsvikt, men för många är framgången kortlivad. Några månader senare är vikten tillbaka, ibland ännu mer än tidigare.

Vilken diet är bäst för att gå ner i vikt?

Vilken diet är mest effektiv för långvarig viktminskning? Denna fråga besvarades av det amerikanska forskargruppen. Forskarna jämförde tre dieter på en grupp överviktiga ämnen under en 20-veckorsperiod. Nutritionen tillhandahölls helt av universitetet för att säkerställa att alla deltagare får samma antal kalorier.

Tre dieter - Samma kaloriantal, olika viktminskning

Deltagarna delades in i tre grupper. En grupp fick en diet bestående av 20% kolhydrater, 40% kolhydrater i den andra gruppen och 60% kolhydrater i den tredje gruppen. Även om kalorieräknningen var exakt densamma i alla tre grupperna, fann man att deltagare från lågkolhydratgruppen minskade mest och uppehållande viktminskning den längsta.

Kalorier är inte lika med kalorier

Forskarna drog slutsatsen att kalorier från kolhydrater leder till snabbare fettförvaring. "Kolhydrater ökade insulinnivåerna under kosten och körde fettceller för att lagra fler kalorier", forskningsdirektör Dr. Med. David Ludwig i ett pressmeddelande om studieresultaten. Den ökade lagringen skulle vara tillgänglig för resten av kroppen mindre kalorier. Resultatet: Metabolismen saktar ner och hungern ökar, så näringsexperten. Utan detta tillstånd kan en snabb viktökning uppstå.

Viktminskning i lågkarbongruppen var signifikant större

Som forskarna dokumenterade var den totala energiförbrukningen i gruppen med lågt kolhydratdiet högst under de 20 veckorna. Med samma genomsnittliga kroppsvikt och kaloriinnehåll brände deltagare som följde en lågkarbondiet omkring 250 kilokalorier om dagen mer än de med högre kolhydratintag. Människor som redan hade höga nivåer av insulin i början av studien var skillnaden ännu mer dramatisk. Här brände låg-carb-gruppen en hel del 400 kalorier mer per dag.

Kolhydratinsulinmodellen

Studien visar att den så kallade kolhydratinsulinmodellen är lämplig för behandling av fetma. Forskarna kunde visa att intaget av kolhydrater leder till en högre frisättning av insulin. Detta främjar uppbyggnaden av fettbutiker, saktar ner ämnesomsättningen, hämmar mättnad och främjar känslan av hunger. "Våra observationer utmanar tron ​​att alla kalorier är desamma för kroppen" sammanfattar den andra studiedirektören Cara Ebbeling. (Vb)