Näring Inte hungrig i industrin?

Diet: Inte hungrig i industriländer?

Enligt en artikel i mediaportalen „DerWesten“, Journalist och dietist Sven-David Müller hävdar att det inte finns någon hunger i industrialiserade länder, eftersom allt mat är ständigt tillgängligt. Till skillnad från portalen till WAZ-mediegruppen förklarade diabetesrådgivaren DDG Müller, med hänvisning till villkor som diabetes och hjärtinfarkt, att personer som skulle lyssna på deras tarmkänsla, „ganska sjuk än frisk“ skulle. Han hävdar att vi borde lyssna mer i sinnet än till vår känsla.

När det gäller innehåll representerar Müller därför en position som bygger mer på logik än på erfarenhet och strider mot nuvarande utveckling i industrin. För som den amerikanska statsvetenskapliga professorn James R. Flynn upptäckte, har IQ-värdet sedan 1990-talet inte ökat i genomsnitt i de industrialiserade nationerna. Flynn, som har undervisat emeritus statsvetenskap i Nya Zeeland sedan 1963, heter även Flynn-effekten. I 1984 beskrivs fenomenet att fram till 1990-talet steg IQ-värdet i de industrialiserade nationerna stadigt. Flynn förklarade att i industrialiserade länder förklaras verkligheten av logik snarare än erfarenhet - det vill säga att människors tänkande har förändrats fundamentalt och leder till bättre resultat i de logiska testen.

Den nedåtgående trenden kan tyder på att trenden är tillbaka till en förklaring av verkligheten genom erfarenhet och individuella synvinklar som ofta strider mot logiken. Detta går i riktning mot den så kallade „Kulinarisk kroppsintelligens“, som representeras av nutritionisten Uwe Knop. Knop steg för „mer mogna medborgare“ och kräver självförtroende och intuition för att hantera sin egen kost. Han har underbyggt sina avhandlingar genom att granska cirka 200 näringsstudier och i boken „Sult och lust“ förklaras. den „Kulinarisk kroppsintelligens“, till Knop hans läsare också i artikeln av „DerWesten“ kallar Müller som där „komplett humbug“.

Tyska Nutrition Society (DGE), som nyligen bad Knop att inte använda ett särskilt citat från talesman Antje Gahl längre (Se: går DGE mot Uwe Knop?) Ville bli högt „DerWesten“ kommentera inte händelserna. DGE-talskonsten sade en gång i en artikel om Knops teorier: „Ganska grundläggande och för friska personer är hans avhandling troligen korrekt.“ (tf, 11.12.2010)

Läs också:
Hunger och lust av Uwe Knop
För mer ansvarsfulla medborgare i vårt land
DGE går emot Uwe Knop?

Bild: Rolf Handke