Dietkolesterolvärden återkallas

Amerikanska experter: Kolesterol i mat "ingen hälsorisk"

2015/02/21

I årtionden har läkare och nutrition experter varnat för över-ätande kolesterol. Ökad konsumtion av ägg och Co har förknippats med hälsorisker för hjärtat. Men amerikanska experter betraktar inte längre kolesterol i livsmedel som en hälsorisk.

I årtionden varnade läkare mot för mycket kolesterol
Läkare och nutrition experter har varnat i årtionden för att konsumera för många ägg och andra högkolesterol mat. Man har ansett att sådana livsmedel har en negativ inverkan på kolesterolnivåerna och därmed risken för stroke och hjärtinfarkt. Under senare år har dock olika studier kommit till andra slutsatser. Sun visade om en studie från USA och Kina att äggförbrukning har liten effekt på den skadliga LDL-kolesterol, som en avgörande roll i utvecklingen av ateroskleros och andra kärlsjukdomar beviljas. Amerikanska experter ser nu ingen anledning att varna om kolesterol i mat.

Avskaffa tröskeln för kolesterolintag
Enligt en pressbyrå AFP anser amerikanska experter inte längre kolesterol i livsmedel som en hälsorisk. Rådgivande kommittén för riktlinjer för officiella näringsriktlinjer föreslog därför att gränsen för kolesterolintag skulle avskaffas. Hittills i USA, som i Tyskland, har det rådats att inte konsumera mer än 300 milligram kolesterol per dag. Denna mängd är t ex i två små ägg eller ett gott 100 gram smör. Vetenskapsmännen sade att kolesterol inte är en av de näringsämnen vars överkonsumtion är ifrågasättande. De motiverade denna bedömning med resultaten av studierna.

Hälsorisker faktor högt kolesterol
Till exempel visade resultaten inte "någon signifikant relation mellan kolesterol i mat och kolesterolnivåer i blodet", sade US Department of Agriculture. Även om högt blodkolesterol betraktas som en riskfaktor för hjärt-kärlsjukdomar, påverkar kolesterolet i maten knappast blodlipider. Papperet, designat av 14 kända läkare, näring och hälsovårdspersonal, finns nu på Internet i 45 dagar innan det kan slutföras.

Ät mer frukt och grönsaker
För vissa livsmedel kan det vara ett problem är dock att högt kolesterol som innehåller produkter innehåller också en hel del mättat fett i sin tur bör varnas mer brådskande före deras överkonsumtion. Det har hittills rekommenderats att inte mer än tio procent av de kalorier som förbrukas dagligen ska vara mättat fett. Denna siffra bör nu sänkas till åtta procent. Med ett genomsnittligt intag av 2 000 kalorier om dagen skulle detta innebära att mättat fett skulle elimineras även efter en liten mängd smör eller en 200 gram biff. Enligt denna proposition skadar konsumtionen av ett dussin ägg om dagen inte. Men experterna gör vanligtvis ett annat förslag till amerikanska medborgare: mer frukt och grönsaker bör ätas. (Ad)