Ökad giktrisk på grund av kött och alkohol

Djurmat, alkohol och sockerhaltiga drycker ökar risken för gikt

2015/03/24

Metabolismen av gigt kan gynnas av ett antal faktorer, med vetenskapligt beprövade riskfaktorer, inklusive kött, fisk och skaldjur, enligt Institute for Efficiency and Quality in Health Care (IQWiG).

Förbrukningen av större mängder djurfoder är förknippad med ökad risk för gikt sjukdom enligt IQWiG. Anledningen är de höga halterna av innehållna puriner, en komponent av viktiga basiska substanser i kroppen - nukleinsyrorna. Nedbrytningsprodukten av puriner är urinsyra, som normalt ska utsöndras tillräckligt i urinen. Om njurarna emellertid inte kan utsöndra tillräckligt med urinsyra via urinen ökar urinsyrehalten i kroppen. „Om den överskrider en viss gräns kan urinsyran bilda kristaller som avsätts i kroppsvävnaden“, förklarar IQWiG vidare. Kristallerna ackumuleras sedan mest i lederna, där de kan utlösa en giktattack.

Läkemedel som potentiella riskfaktorer för gikt
Slutligen, enligt IQWiG, ska alla faktorer som orsakar en ökning av urinsyrahalten betraktas som potentiella riskfaktorer för gikt. Dessa inkluderar dehydrerande läkemedel (diuretika), acetylsalicylsyra (ASA), vissa läkemedel som används efter organtransplantation, olika cancermedicin och Parkinsons läkemedel levodopa. „Gikt är resultatet av ökad urinsyra i blodet“, i vilken „ungefär en tredjedel av alla individer med en förhöjd urinsyrahalt av gikt“ bli sjuk, så uttalandena från IQWiG.

Alkohol ökar risken för gikt sjukdom
Enligt IQWiG är konsumtionen av alkoholhaltiga drycker också kopplad till ökad produktion av urinsyra. Samtidigt skulle dessa ha en tömningseffekt och minska utsöndringen av urinsyra genom njurarna. Dessutom innehåller öl relativt många puriner. Öl och hög procent alkohol kan visas för att gynna, enligt IQWiG. Enligt aktuell kunskap har dock vinet ingen motsvarande effekt så länge den konsumeras i måttlig utsträckning. Sist men inte minst, enligt IQWiG, är sockerhaltiga drycker också riskfaktorer för gikt sjukdom, som gäller både för drycker med tillsatt socker och hög fruktosinnehåll. Dessutom ökar risken för att utveckla gikt i övervikt. (Fp)