Att undersöka snabbmatsmedel kan orsaka allvarlig njurskada

Skräpmat och feta livsmedel kan orsaka liknande effekter på typ 2-diabetes
Hamburgare, pommes frites med cola och annan så kallad snabbmat eller skräpmat har rykte att vara dåliga för vår hälsa. Denna mat är vanligtvis mycket fet och innehåller mycket socker. Forskare har nu upptäckt att äta skräpmat kan orsaka liknande skador på våra njurar som effekterna av typ 2-diabetes.

Om du gillar och ofta äter snabbmat exponerar du dig själv för en stor hälsorisk. Forskare vid Anglia Ruskin University har nu upptäckt i en studie att äta skräpmat kan skada våra njurar. Experterna publicerade resultaten av sin studie i tidskriften "Experimental Physiology".

Snabbmat är mycket populärt i modern tid, eftersom många människor har lite tid under dagen för att äta något hälsosamt. Sålunda tillgriper dessa människor ofta skräpmat. Detta har dock allvarliga effekter på vår njuras hälsa, varnar nu en studie. (Bild: Alexander Raths / fotolia.com)

För mycket socker i vårt blod kan ha långsiktiga effekter på våra organ
En hälsosam kost är viktig för vår kropp. Detta bör innehålla kött och fisk samt många grönsaker och frukter. Den regelbundna konsumtionen av kött har ofta blivit varnad. Folk borde inte äta kött varje dag och föredrar att konsumera mer grönsaker. Det verkar dock vara ännu osunt när vi ofta äter snabbmat.

Brittiska forskare fann att konsumtionen av så kallad skräpmat skadar våra njurar lika mycket som en typ 2-diabetes. Hos patienter med typ 2-diabetes uppstår antingen otillräckligt insulin eller "de drabbade kropparna svarar inte", säger experterna. Som ett resultat bygger vår kropp upp allt mer socker (glukos) i blodet. Denna inställning kan då få allvarliga och långsiktiga effekter på de mänskliga organen. "Dessa kan i slutändan leda till diabetes njursjukdom," förklara läkarna.

Studietestereffekter på modeller av möss
Resultaten av den nya studien har nu visat att en diet hög i skräpmat och fett också kan leda till potentiellt skadlig uppbyggnad av glukos. Effekten liknar effekterna av en typ 2 diabetesstörning, säger experterna. För att bestämma detta utförde forskarna en undersökning om råttor. Råttorna led av sjukdomar som typ 1 och typ 2 diabetes. Andra djur led av fetma och insulinresistens, förklara författarna. Läkarna försökte observera hur insulinresistens och för mycket socker eller fett i kosten påverkar transporten av glukos i njurarna. Råttorna matades antingen skräpmat i åtta veckor, såsom ost, choklad, kex och marshmallows, eller de fick en fet diet (60 procent) i fem veckor, lägger författarna till.

Kost med mycket skräpmat har liknande skadliga effekter som typ 2-diabetes
Därefter testade forskargruppen effekterna av kost på blodsockernivån och transporten av glukos. Dessa test jämfördes sedan med data från råttor som lider av typ 1 eller typ 2-diabetes. "Resultaten visar tydligt att det inte bara skulle kunna upptäckas att ett visst antal vissa glukostransportörer upptäcks i råttor av typ 2 diabetes. Ett liknande antal fanns också hos råtta som hade en kost med hög fetthalt och skräpmat" förklara forskarna. Således kunde forskarna känna igen typ 2-diabetes och en ohälsosam diet har båda en lika skadlig effekt på de mänskliga njurarna.

Typ 2-diabetes och konsumtionen av skräpmat förändrar transporten av glukos
"Den västerländska kosten innehåller allt mer skräpmat och fett, och det finns en väletablerad koppling mellan överdriven konsumtion av denna typ av mat och senaste ökningar av förekomsten av fetma och typ 2-diabetes", förklarar huvudförfattare Dr. Havovi Chichger. Typ 1 och typ 2-diabetes både orsakar förändringar i njurarnas glukostransport. Skräpmat eller en kost med hög fetthalt leder till förändringar som mycket liknar typ 2-diabetes, fortsätter doktorn. "Vi behöver förstå bättre hur vår diet påverkar glukostransporten i våra njurar. Först då kommer vi att kunna utveckla nya och effektivare terapier för behandling av diabetes och dess associerade njursjukdom ", tillägger Dr. Chichger tillagt. (As)