Mörk choklad med positiva effekter för hjärtat

Hjärtspecialist: Mörkchoklad skyddar mot kardiovaskulär sjukdom

12/13/2011

På jultiden ökar chokladförbrukningen över hela Tyskland. Den som trodde att detta skulle vara en nackdel för deras hälsa var fel. För som ordförande för Federal Association of Established Cardiologists, Dr. med. Norbert Smetak, som nyligen meddelade, kan utveckla mörk choklad ganska positiva effekter på hjärt-kärlsystemet.

Dock bör mängden förbrukad mörk choklad vara högst sex gram per dag (ungefär en halv bar per vecka), så att förebyggande effekt mot hjärt-kärlsjukdom inte inskränks av nackdelarna med en signifikant viktökning, förklarade experten. Enligt ordföranden för Association of Registered Cardiologists är orsaken till chokladens positiva effekt flavonoler eller flavonoider som ingår i kakao.

Blodkärlens elasticitet ökar på grund av chokladförbrukningen
Dr. Norbert Smetak förklarade att flavonoler till elasticiteten i blodkärlen och blodtrycket ha ett positivt inflytande i kakao och kan därmed skydda förbrukningen av mörk choklad innan hjärt-kärlsjukdom. Flavonoider är fytokemikalier som kan fånga upp cell skada metaboliter och skydda det kardiovaskulära systemet mot inflammation, betonade ordförande i Federation etablerade kardiologer.

Redan förra året publicerade svenska forskare från Karolinska Institutet i Stockholm en studie, enligt vilken mörk choklad på grund av flavonoiderna av kakao har en förebyggande effekt på stroke. Men även här var den positiva hälsoeffekten endast vid låga konsumtionsnivåer av choklad. Uttalanden från ordföranden för föreningen för registrerade kardiologer med en daglig maximal sex gram mörk choklad bör därför hållas som möjligt. Fytokemikalierna kan emellertid inte bara absorberas av choklad, men ingår även i grönt te, lök eller rött vin. Enligt experterna har flavonoiderna i organismen en antioxidant effekt utöver de positiva effekterna på blodkärlen, absorberar fria radikaler och stärker immunförsvaret. (Fp)

Läs också:
Choklad minskar risken för stroke
Choklad för hudvård?
Migrän: Stress eller choklad inga triggers
Rött vin och choklad, den nya cancermördaren?
Choklad med värdefulla antioxidanter
Mörk choklad sänker blodtrycket
Choklad skyddar mot hjärtattacker

Bild: Simone Hainz