Dietstudier cottage cheese for late eaters är det perfekta mellanmålet för snabbare viktminskning

Den som vill ha sömn borde tillgripa kockost

Många blir hungriga igen före sänggåendet. Här är faren särskilt stor för att snabbt behandla dig själv som en ohälsosam kaloribomb. Detta kan lätt bli en vana och förstöra någon diet. Men om du inte vill missa bedtime mellanmål, bör du tillgripa cottage cheese. Amerikanska forskare fann att en del av stugaost vid sänggåendet ökar ämnesomsättningen under sömnen och orsakar ingen ökning av kroppsfett.

Om ens mumsa på natten, men sedan höger: Keso innan läggdags är den bästa sänggåendet snack, föreslår forskare vid Florida State University. De fann att högproteinost har en positiv effekt på muskelkvalitet, ämnesomsättning och övergripande hälsa när de konsumeras cirka 30 till 60 minuter före sömnen. En ökning av kroppsfett får inte frukta därmed. Studiens resultat har nyligen publicerats i tidningen "British Journal of Nutrition".

En servering av stallost vid sänggåendet bör enligt amerikanska forskare öka ämnesomsättningen under sömnen och förkorta musklernas återförlivningstid. (Bild: chamillew / fotolia.com)

Övervakad snarkning innan du sover

I sin forskning övervakade forskargruppen deltagande kvinnor som stannade över natten i sömnstationen. 30 till 60 minuter före sömn kvinnor antingen en servering av keso med 30 gram protein, 10 gram kolhydrater, och 0 gram fett erhålles (motsvarande cirka 250 gram mager färskost) eller ett kaseinprotein skaka med 30 gram av protein, men utan kalorier eller en placebo Drick för kontroll. Bland annat har forskarna ville ta reda på hur konsumeras innan sängen (som i keso) påverkar hela livsmedels proteiner på energiförbrukningen och aptiten nästa morgon.

Kaseinproteiner hjälper till i sömnen

Enligt forskarna resulterade 30 gram protein från stugaost före sömn i förbättrad metabolisk hastighet och muskelåterhämtning över natten. Orsaken är det innehållna kaseinet, som långsamt smälts av kroppen. Musklerna kan levereras med högkvalitativt protein i flera timmar. Resultatet: Skyddar kroppens egna proteiner, istället förbränns mer kolhydrater och fetter. Tips för cottage cheese haters: The caseinhaltigen protein shakes hade forskarna enligt samma effekt.

Med rätt diet kan du göra utan pulver

"Hittills har vi inte haft några bevis på om proteiner från hela livsmedel beter sig annorlunda än proteiner från tilläggsprodukter", rapporterar studieledaren Michael Ormsbee i ett pressmeddelande om studieresultaten. Forskarna på Ormsbee har sålunda visat att vissa hela livsmedelsprodukter kan uppnå samma effekter som pulver och proteintillskott.

Ingen generalisering möjlig än

"Eftersom vi bara använt stallost kan vi inte generalisera resultaten till alla kompletterande kosttillskott", säger Ormsbee. Han hoppas på framtida studier som utökar detta forskningsområde. Eftersom: "Det finns mycket mer att upptäcka inom detta område," säger näringsexperten. (Vb)