Diabetes överdos med stevia möjligt?

Vegetabiliska sötningsmedel av stevia bör endast konsumeras i diabetes i liten utsträckning

19/01/2012

Stevia har godkänts som livsmedelstillsats i Europeiska unionen sedan december 2011. Eftersom det är lågt i kalorier och inte höjer blodsockernivåerna, rekommenderas det som sötningsmedel för diabetiker. Ändå varnar diabetesföreningarna nu om konsekvenserna av en eventuell överdosering.

Diabetesföreningar varnar för oklara följder av överdosering
Organisation som „diabetesDE“ och „Förbundet för Diabetes Rådgivning och Utbildning Professioner i Tyskland“ (VDBD) varnar nu mot de oklara konsekvenserna av en överdos av stevia. Professor Hans-Georg Joost, vetenskaplig chef vid det tyska institutet för Human Nutrition Potsdam-Rehbrücke (dife) och chef för vetenskapen om "diabetesDE" - Tyska Diabetes Hjälp förklarar: „Farorna med överdosering av stevia är fortfarande oklara, doseringen är för närvarande svår för konsumenten att kontrollera och tröskelvärdet för sötma förblir högt på grund av okontrollerad användning av sötningsmedel.“ Stevia sägs ha upp till 300 gånger sötningsmakten av socker.

Stevia är i Europeiska unionen som „Livsmedelstillsats E 960“ medgav. För godkännande av sötningsmedlet har flera studier på effekten utförts. Stevia misstänktes vara cancerframkallande, mutagena och reducerade fertiliteten. Ingen av dessa misstankar bekräftades i studierna, så „Stevia“ kan också vara auktoriserad i Europeiska unionen. Stevia har använts som sötningsmedel och medicinska örter i Japan i över 50 år.

Högst 4 mg per kg kroppsvikt dagligen
Ändå rekommenderar diabetesföreningar endast begränsad konsumtion av steviahaltiga livsmedel, såsom glass, sylt eller limonad. Elisabeth Schnellbächer, VDBDs VD, varnar: „Stevia-sötade färdiga produkter och förmodligen drycker är inte nödvändigtvis hälsosammare. Liksom för produkter som innehåller traditionella sötningsmedel, bör konsumenterna inte vara intryckta att sådana livsmedel kan konsumeras säkert eftersom de påstås ha ingen effekt på blodsockernivåer eller vikt.“ Enligt experterna borde diabetiker i princip äta mat som kakor „ogynnsam näringsprofil“ måste konsumera endast i små mängder. Konsumerar det acceptabla dagliga intaget (ADI) av 4 milligram stevia per kilo kroppsvikt per dag ansågs ofarliga för hälsan, rapporterar tyska Diabetes Hjälp.

Vad är Stevia??
Stevia kommer ut ur växten „Stevia rebaudiana“ vann det också „Süßkraut“ eller „Stevia“ är känd. Trots sin sötma, anses det vara fri energi eftersom Stevia inte komma som andra näringsämnen genom magen och tarmen i blodet, men transporteras från kolon till levern och omvandlas där som Steviolglucuronid utsöndras i urinen. Stevia kan ha en hypotensiv effekt. Det måste emellertid först undersökas i ytterligare studier.

Stevia i naturläkemedel
Som en medicinsk växt finner „Stevia Rebaudiana“ i naturläkemedel en mångsidig ansökan. Det är till exempel utformat för att bekämpa halsbränna och används för att sänka högt blodtryck. Eftersom det hämmar plackbildning, används växten också i tandkräm och munvatten. (Ag)

Läs om Stevia:
Stevia: Naturlig sötma godkänd utan kalorier
Jerusalem kronärtskockor: söta knölar med kostvärde
Stevia: Utnyttjande av sötningsmedel från naturen?