Det är den hälsosamma kosten efter en cancer sjukdom

Efter en cancer är en hälsosam diet extremt viktig. En fullvärdig diet rik på frukt, grönsaker och baljväxter kan öka livslängden avsevärt, vilket framgår av totalt 117 studier och data från mer än 200 000 personer. De flesta deltagarna kom från Förenta staterna, Europa och Asien och åtföljdes under en period på upp till 16 år. Under ledning av det tyska institutet för näringsforskning (DIfE) undersökte forskarna effekterna av enskilda livsmedelsgrupper och specifika dietmönster på dödligheten hos tidigare cancerpatienter.

Om ämnena var "ohälsosamma" efter att ha överlevt en cancer ökade risken för för tidig död med 46 procent. Denna effekt var särskilt tydlig i bröst- och tjocktarmscancer. En "ohälsosam" diet har definierats som en västerländsk kost som kännetecknas av en hög nivå av mättade fetter, socker- och saltvattenfoder, vita mjölprodukter och mycket bearbetade produkter (t.ex. stärkelse). I motsats till detta kan en "hälsosam" kost som en medelhavsdiet minska dödligheten med cirka 20 procent. Detta näringsmönster innehåller spannmålsprodukter, frukt och grönsaker, baljväxter, nötter och fisk och är därför rik på värdefulla antioxidanter och fibrer. Antioxidanter skyddar kroppen från fria syreradikaler och därmed cellerna från skador.

Hälsosam kost efter cancer. Bild: Fischer Food Design

Individuella matgrupper påverkar också de tidigare cancerpatienterna. Till exempel ökade höga alkoholkonsumtioner sannolikheten för för tidig död, särskilt hos personer som hade överlevt lever, esofageal och svampcancer. Canceröverlevare diagnostiserades med cancer vid 17 till 31 procent högre risk om de drack mycket alkohol. Hög konsumtion av grönsaker och fisk, å andra sidan, minskade dödligheten med 14 respektive 15 procent.

En hälsosam livsstil utökar livet och kostvanorna verkar ha stor inverkan, författarna skriver i tidskriften "Nutrition Reviews". Heike Kreutz, hjälp