Besticket ska inte ligga i diskmaskinen

Många köksredskap hör inte i diskmaskinen

16/12/2013

Efter matlagning och ätning måste disken, krukorna och andra köksredskap rengöras igen. Inte precis en aktivitet som är säker på att glädja. Förmodligen den som äger en diskmaskin. Men vad kan du faktiskt tvätta allt i hennes ofarliga?

Bestick av plast eller trä ska hellre sköljas för hand, eftersom de i längden förlorar sin färg och får små sprickor. Jens-Heinrich Beckmann från branschföreningens hushåll och bestick i Solingen, rekommenderar generellt matlagningstillbehör med trä eller solid hållbar plast, snarare än att vara i diskmaskinen. Det spelar ingen roll om de är „Diskmaskin lämplig“ är markerade. „Det är som en armbandsur: Vattentät betyder inte att du kan dyka med den. Men det gör hon inte om hon faller in i den“, förklarar han. Eftersom det är oavsett hur robust matlagningsverktyget är, börjar materialet med tiden drabbas „Plasten visar sig, mellanrummen mellan handtaget och bladet kan bildas och knivarna blir tråkiga.“ Det är bäst att skölja dem i ljummet vatten för hand och sedan torka.

Förutom snabbare slitage är sprickor i köksredskapen också den perfekta platsen för bakterier. Det rekommenderas att placera de handkollade träkorten i vertikalt läge så att luften kan cirkulera bättre. Eftersom det varma vattnet får träet att svälla och bakterier kan fångas. Men det betyder inte att du därför helt utan träplankor, för att till exempel hårdpläterade plastskivor också ger bakterier med tillräcklig attackyta. Det här är ingen anledning att panik och motsvarar därför inte hela köket som ska desinficeras. Med tiden måste man dock skilja sig åt från den ena eller den andra kraftigt utrustade köksredskapen och göra plats för något nytt. (Fr)