Chili Ämnen Kryddig mat ökar relativ livslängd

Konsumtionen av kryddiga röda chili kan leda till ett längre liv
Kryddig mat orsakar hälsoproblem för vissa människor, såsom diarré och halsbränna. Men synpunkterna på effekterna av kryddig mat är långt ifrån varandra. Det finns också många som anser att kryddiga måltider är extremt friska. Forskare har nu funnit att konsumerar kryddig mat kan öka din livslängd.

Forskarna från Larner College of Medicine vid University of Vermony fann i en utredning att äta kryddig mat kan leda till ett längre liv. Läkarna publicerade resultaten av sin studie i tidskriften "PLOS one".

I konsumtionen av chili är utsikten vanligtvis långt ifrån varandra. Vissa människor tycker bara att chili är varmt och obehagligt, andra älskar smaken och svär av de positiva hälsoeffekterna. Läkare noterade att chilies verkar faktiskt öka människors förväntad livslängd. (Bild: gitusik / fotolia.com)

Regelbunden konsumtion av röda chili reducerar den totala mortaliteten under studietiden
Läkare och läkare har länge letat efter sätt att öka människors livslängd. Men kan lösningen verkligen vara i enkla kryddiga röda chili? Experterna hävdar att de i sin studie har upptäckt att konsumtionen av röda chili är förknippad med en minskning av den totala mortaliteten inom studietiden på cirka 13 procent.

Kinesisk studie undersökte också effekten av röda chili på dödligheten
Denna minskning av dödligheten beror främst på minskad dödsfall på grund av hjärtsjukdom eller hjärtinfarkt, förklara författarna. Hittills fanns det bara en liknande studie i Kina som undersökte effekterna av röd chili-konsumtion på vår hälsa och dess samband med dödligheten. Denna undersökning publicerades redan 2015.

Studien granskar data från mer än 16.000 amerikaner
För sin nuvarande studie undersökte forskarna hälso- och näringsdata från mer än 16 000 amerikaner under en 23-årig period. Det visade sig att konsumtionen av röda chili peppar ökar livslängden, säger experterna. Studien visade att de vanliga chili-konsumenterna var mestadels unga, manliga, vita amerikaner med mexikanska rötter. Dessa var mest gift, ofta rökare, drack alkohol och konsumerade mycket grönsaker och kött, förklara forskarna. Sådana konsumenter hade ett lägre värde i sitt så kallade HDL-kolesterol, lägre inkomster och lägre utbildning jämfört med icke-chilikrävande deltagare, tillade forskarna.

Capsaicin kan vara involverad i minskad dödlighet
Den exakta förklaringen till varför chilies fördröjer dödligheten är fortfarande oklara. Forskarna tror att allt är relaterat till capsaicin som finns. Detta är den viktigaste komponenten av chili peppar. Capsaicin påverkar de så kallade Transient Receptor Potential (TRP) kanalerna i kroppen. Flera av dessa kanaler förmedlar en mängd olika känslor. Dessa inkluderar till exempel känslor av smärta, värme eller kyla och olika typer av smak, tryck och visuella stimuli.

Vitlök, chili och wasabi aktiverar de så kallade TRP-kanalerna
Vissa TRP-kanaler verkar fungera som mikroskopiska termometrar. Så de kan användas för att känna sig heta eller kalla. Kanalerna aktiveras av molekyler i kryddor som vitlök, chili och wasabi.

Capsaicin kan förhindra övervikt och modulera koronär blodflöde
Studieförfattare Mustafa Chopan och Benjamin Littenberg vid University of Vermony förklara att capsaicin i chili spelar en viktig roll i cellulära och molekylära mekanismer som förhindrar övervikt och modulerar koronär blodflöde.

Ytterligare forskning behövs
Capsaicin har också antimikrobiella egenskaper och dessa kan indirekt påverka värden genom att ändra den så kallade människans tarmflora, förklarar forskarna. Mer forskning behövs om effekterna av kryddig mat. Ytterligare kliniska prövningar måste utföras innan röda chili och kryddig mat kan inkluderas i rekommendationer och dietriktlinjer, avslutade forskarna. (As)