Chili som en naturlig hjälpare när du förlorar vikt

Daglig kryddning med chili kan öka kaloriförbrukningen och minska krävningar för godis

30/04/2011

Amerikanska forskare rapporterar i den vetenskapliga tidskriften "Physiology & Behavior" av en student forskningsprojekt efter chili (Capsicum) bra stöd samtidigt förlora organ konstaterar representerar. För det första är den vanliga chili konsumtionen ökar dagliga kaloriförbrukning och den andra heta spice trottoarkanter aptiten för godis och salt mat.

I en studieomgång deltog totalt 25 personer. Deltagarna delades in i två lika grupper. En grupp krydde måltiden med kryddig cayennepeppar för alla huvudmåltider, medan peergruppen avstod från ytterligare kryddor. Under och efter måltiderna undersökte forskarna kaloriförbrukningen samt kroppstemperaturen hos alla deltagare. I den första gruppen ökade kroppstemperaturen och kaloriförbrukningen. I den andra gruppen förblev värdena oförändrade. En skillnad kunde emellertid bara hittas hos dem som tidigare hade liten eller ingen krydda med chili.

Cravings minskat
En annan effekt var kostvanorna. Hungern för salt, fet och söt mat reducerades i Chili-deltagarna. Studieledare Richard Mattes av Purdue University sammanfattas, „Även små tillsatser till ätvanor som krydda med chili kan vara fördelaktiga på lång sikt.

Chili kan sänka blodtrycket
En hälsofrämjande aspekt av chili-växten hade nyligen forskare av „Tredje militära medicinska universitetet“ noterat i Chongqing, Kina. I en studie, fann forskarna att det finns i chili växt skärpa kapsaicin bidra till en avslappning av väggarna i blodkärlen och därmed skulle kunna bidra på längre sikt för kronisk hypertoni för att sänka blodtrycket. Dock bör personer med matsmältningsproblem som halsbränna endast förbrukar små mängder av heta kryddor, såsom chili, peppar, senap eller pepparrot för sig själv, eftersom konsumtionen kan framkalla ett överskott av syra. (Sb)

Läs också:
Chili sänker blodtrycket?

Bild: M. Grossmann / pixelio.de