Bubble Tea Söt och ohälsosam kultdryck

Sött päront te kan äventyra din hälsa

23/06/2012

I alla större städer i Tyskland öppnar nya bubbeltebutiker nästan varje hörn. Kultdrycket är särskilt populärt bland barn och ungdomar. Olika kedjor beviljar licenser, varför en verklig boom har brutit ut. Också snabbmatskedjan „McDonalds“ hoppade på tåget och erbjuder socker sötdryck i olika sorter. Men näringsexperter varnar: Blasentee innehåller många konstgjorda ingredienser och alltför mycket socker. Från en hälsosam te dryckburk „att talas här under alla omständigheter“, så hälsovårdsmyndigheter.

Allt fler bubbeltebutiker i Tyskland
Det asiatiska bubbelteet har kommit till Tyskland i några månader nu. Vid varje hörn sprungar nya barer upp. Ibland köper barn och ungdomar upp för att få den eftertraktade drycken med de färgstarka bubblorna. Men Bubble Tea är inte längre ett te idag, men en sockerdrink med ofta många smaker och konserveringsmedel.

Lo Ming är säljare av den färgglada bubbeltebutiken i centrala Hanover. Hon öppnade butiken tillsammans med sin man för fyra månader sedan. Sedan dess går försäljningen bättre än vad som ursprungligen trodde. Irriterande är bara att i omedelbar närhet skapades ytterligare tre bubbelte barer. „Detta har gjort sig känt starkt de senaste två veckorna“, säger hon. Kunderna kan välja sin drink på den rosa brädan. Dessa kallas till exempel „Svarta pärlor“, „Tropiskt regn“ eller „Kärlek trollformler“. Bakom de lovande namnen gömmer du drycker från sirap, gröna eller svarta teimitationer, mjölk eller yoghurt. Det finns också färgglada stärkelsepärlor som gömmer en extremt söt fruktsirap inuti. När man dricker suger pärlorna in med ett tjockt strå. I munnen sprängde de små bollarna. Ming misstänker att dessa pärlor är ansvariga för många barn och ungdomar att lämna någon glass för om de kunde dricka ett bubbelte istället. „70 procent av våra kunder är under 18 år“, säger försäljaren. Men fler och fler vuxna skulle ge sig efter pärldryckerna.

En annan naturlig tedryck för 25 år sedan
I Taiwan serverades Bubble Tea först i en liten bar för 25 år sedan. Endast några år senare började kultdrinkens triumf. Vid den tiden var pärldrycket en blandning av grönt och svart te. Bubblorna bildades av majsstärkelseens stärkelse. „I Tyskland finns bubbelte“ bara för ett halvt år“ säger Ming. Det finns nu över 20 färgglada affärer i Hannover. När hon och hennes man öppnade butiken var de nästan de första med tre säljare.

Licensavgifter på cirka 30 000 euro
I Tyskland är marknaden uppdelad av olika kedjor. Dessa kallas till exempel „Herr Bubble“, „Bobog“ eller „Tea One“. Bobog har öppnat mer än 80 kontor i hela Tyskland sedan dess öppning i Berlin och är en av marknadsledarna. Enligt egna uppgifter skulle företaget expandera ytterligare. „Det finns alltid mer“ Det står i ett uttalande från företaget. Exakta försäljningsuppgifter avslöjas inte av företaget. Även royalties och recept hålls alltid hemliga. Enligt „Frankfurter Allgemeine Zeitung“ Så kostar en franchise licens mellan uppskattningsvis 20- till 30.000 euro. För detta förblir försäljningen i butikerna.

Tävlingen sover inte: McDonalds, snabbmatjätten, har även erbjudit bubbelte i sina cirka 780 butiker sedan 11 juli i år. „Vi tror att Bubble Tea främst kommer att vädja till unga vuxna och tonåringar, men vi är säkra på att äldre gäster kommer att njuta av och njuta av den nya produkten också“, sade en talesman för kedjan. Ming säger att de är „ingen original bubbla te“. Det kommer dock inte att göra det lättare att stanna kvar på marknaden.

Marknadsforskare ser i den nya kultdrycken ingen långsiktig framgång. Även om „Hype kommer att fortsätta under en kort stund“, Det är dock på grund av att drycken „roman i dess sammansättning, smak och konsistens“ är. Priset är ganska högt med i genomsnitt tre euro. en „bred trend“ Till exempel marknadsforskare Thomas Ebenfeld från byrån „koncept m“ känner inte igen.

Vissa butiker erbjuder ekologiska
Efter en långvarig kritik från hälsovårdsmyndigheterna sätta upp några bubbelteabar „Bio“. Så här fungerar leverantören „Boba tid“ endast med malda te och utan konstgjorda tillsatser. „Erbjudandet är bra, men annorlunda“, säger Ming. Många butiker bygger på ovannämnda försäljning för att sticka ut ur tävlingen. Ingredienserna är „smakligare och utan kemi“.

Mjukningsmedel och allergiframkallande ämnen
Nyligen varnade konsumentcentralen i Nordrhein-Westfalen konsumenter med överkänslighet eller allergier. Eftersom de flesta pärldrycker innehåller konstgjorda konserveringsmedel och färgämnen. Dessutom förespråkar konsumenten att hälsofarliga mjukgöringsmedel ingår i dryckskopparna. Ofta innehåller asiatiska muggar och sirapflaskor ftalsyraestrar som negativt påverkar det humana hormonbalansen. Många vetenskapliga studier har funnit att mjukgörare misstänks för att främja cancer och främja infertilitet.

Spädbarn kan svälja sig
Barnläkare varnade nyligen för allvarliga hälsokonsekvenser för spädbarn. „Om man sväljer hela kan tung hosta användas“, säger doktor Jochen Müller. Då bör små barn tas till ett sjukhus omedelbart eftersom kulorna kan bli inlagda. Om de senare når lungorna via luftröret, har lunginflammation i vissa fall redan utvecklats och i värsta fall faller lungorna. Därför borde barn under fem år bara under övervakning eller i bästa fall inte bubbla te, så läkaren.

Bubbelte är en av förtjockningsmedel
Precis som kritisk är den höga sockerhalten i de galna dryckerna. Enligt konsumentförespråkare innehåller endast 0,2 liter cirka 500 kalorier. Det handlar om en tredjedel av barnets dagliga behov. Bubbelte innehåller således ungefär tre gånger så mycket kilokalorier som kommersiellt cola. Men eftersom drycker inte ger en känsla av mättnad, kan man förvänta sig övervikt vid frekvent användning. Sålunda ökar risken för andra sjukdomar såsom diabetes signifikant. (Sb)

Läs om:
Ofta okända ingredienser i bubbelte
Konsumentförespråkare varnar för bubbelte
Hälsofarlighetsbubbla
Bubble Tea: Modern fettning
Lungkollaps på grund av bubbla te

Bild: Liwe-photos Photography, Wikipedia Tyskland