Broccoli skyddar mot diabetes

Broccoli skyddar mot diabetes.

(23.08.2010) Gröna bladgrönsaker minskar risken för diabetes. Speciellt kål som broccoli, blomkål och spenat har en positiv effekt. Baserat på en studie har forskare funnit att grönsaker som broccoli eller blomkål kan minska risken för diabetes många gånger över. Men det beror också på hur ofta du äter grönsakerna för att vara frisk.

Forskare vid Leicester University har analyserat cirka 220 000 poster från sex frukt- och grönsaksstudier och rapporterar nu sina resultat i USA „British Medical Journal“ publicerats. Det blev klart att konsumtionen av frukt och grönsaker inte generellt minskar risken för diabetes, men endast gröna bladgrönsaker kan ha en tydligt positiv effekt här.

Gröna bladgrönsaker minskade dock signifikant risken för typ 2-diabetes (diabetes vid vuxna patienter). Så kommer forskargruppen till Melanie Davies i „British Medical Journal“ till den slutsatsen att en daglig dos av 106 gram minskar risken för diabetes med 14 procent.

Varför bara gröna bladgrönsaker utvecklas En sådan effekt är ännu inte klar. Forskarna misstänker att detta kan relateras till antioxidanter som vitamin C eller magnesiumhalten i grönsakerna. Det är uppenbart att gröna bladgrönsaker har ett antal positiva effekter på det mänskliga immunsystemet. Således, t.ex. Broccoli vårt immunsystem så att virusinfektioner i tarmen kan avvärjas och även spridningen av cancerceller kan sakta ner, sade forskarna universitetet ofta Leisester. Den aktiva ingrediensen i denna process är enligt en 2007 i „Journal of Nutritional Biochemistry“ publicerad studie, Diindolylmethan (DIM), som bildas på konsumtionen av kålgrönsaker från ingrediensindol-3-karbinol. Dessutom innehåller broccoli en mängd andra aktiva ingredienser, vilket sägs ha en positiv effekt. Så hjälper z. B. isotiocyanater i blåscancer och sulforafan skyddar matsmältningssystemet från inflammation och sår.

Typ 2-diabetes, som drabbar cirka 90 procent av diabetikerna, förekommer i moderna industrialiserade nationer, och ibland får de så kallade åldersdiabetes att bli yngre och yngre. Det finns dock några sätt att skydda dig själv profylaktiskt från sjukdomen. Övning, viktminskning och balanserad kost är åtgärder som varje person kan ta på egen hand. I detta sammanhang ger resultaten av den aktuella undersökningen om konsumtion av gröna grönsaker ytterligare möjligheter att motverka typ 2-diabetes. (Fp)

Läs också:
Effektiva åtgärder mot typ 2-diabetes
Diabetes är inte ett öde
Stark risk för risk för typ 2-diabetes
Typ 1 diabetes: Kan behandlas utan insulin?