Högt blodtryck Lev hälsosammare utan salt?

Kokboken „Ät bra i högt blodtryck“ hjälper

2013/08/26

Kardiovaskulära sjukdomar, och med dem det höga blodtrycket, är i Tyskland nummer en orsak till dödsfall. Även om symptomen är lätta att känna igen och behandla, är ofta sjukdom ofta oupptäckt under lång tid.

Stiftung Warentest har en ny bok om ämnet med titeln „ Ät bra i högt blodtryck“ frigörs. Det syftar till att hjälpa patienter att bättre förstå sjukdomen och identifiera sätt att aktivt förhindra det.

Ett tips är bland annat att använda färsk mat och att avstå från att förbereda konserverad mat. Ris och pasta bör saltas efter tillagning. Så absorberar produkterna mindre salt. I allmänhet saltar vi alla mer än vad som behövs vid beredningen av maten. En lågsaltdiet kan sänka blodtrycket hos de drabbade. Vår vana vid salt smak presenterar sig efter några dagar på låg salthalt förberedelser och allt mer, desto bättre är det möjligt att ge en smakfull kontakt mat med örter och kryddor.

En lågsaltdiet behöver inte nödvändigtvis vara blöt. Mer än 80 recept beskrivs i boken och för att underlätta byte av diet: saffransrisotto, linser med bacon, pannkakor och sötsur marinad är bara några exempel som är lätta att förbereda och även råkar medföra förändringar.

Dessutom förklaras läsaren av experter vad som kan göras utöver hypertoni, vilka mediciner fungerar och vilka terapier som är kända. Nutritionisten Dagmar von Gramm, medlem av presidiet för det tyska näringsföreningen, har utformat och bidragit med recepten för den här boken. Författaren Dagmar Nolte är känd som en medicinsk journalist. 207-sidiga boken „God mat för högt blodtryck“ kommer att finnas tillgänglig från slutet av augusti. (Fr)

Läs också om salt:
För mycket salt i många livsmedel
För mycket salt i färdiga måltider

Bildkrediter: www.foto-fine-art.de