Biorhythm Tidsskift i måltider kan återställa den interna klockan

Att äta vid andra tillfällen påverkar den interna klockan
Många har problem efter längre flygningar och lider av jetlag. Liknande svårigheter uppstår också med skiftarbetare när kroppen måste anpassa sig till förändrade arbetstider. Forskare fann att skiftande måltider också kan påverka kroppens interna klocka.

Forskarna från University of Surrey i England fann i sin studie att den mänskliga kroppens inre klocka kan påverkas av ett förskjut i måltiderna som konsumeras. Läkarna publicerade resultaten av sin studie i tidskriften "Aktuell biologi".

Så kallad jetlag eller ständigt föränderliga skift på jobbet kan få människor att känna sig trött, utmattad och maktlös. Kroppen måste först anpassa sig till den nya tidszonen eller den nya arbetstiden. Läkare fann att förändringar i måltidstiden kan bidra till enklare anpassning. (Bild: Jeanette Dietl / fotolia.com)

Vad är kroppens biologiska klocka?
Kroppens biologiska klocka (cirkadianrytmen) styrs av en så kallad huvudklocka, som är närvarande i den mänskliga hjärnan och kallas en suprachiasmatisk kärna, förklarar forskarna.

Vad gör de så kallade periferiska klockorna??
Olika andra klockor i människokroppen kallas periferiska klockor. Bland dem förstår vi väsentligen molekyler i celler som svarar på signaler från mästerklockan, förklarar experterna. Det bidrar till att kontrollera vissa metaboliska funktioner i de delar av kroppen. Till exempel kan dessa klockor i levern och bukspottkörteln påverka blodsockernivån. Detta kan leda till problem med en persons metabolism när periferiska klockor är synkroniserade med huvudklockan.

Ljus och melatonin har liten direkt effekt på de metaboliska rytmerna
Forskare visste redan att ljusets inflytande vid rätt tidpunkt eller användningen av melatonintillskott skulle kunna bidra till att justera mästerklockan i hjärnan till nya tidszoner, säger författaren Jonathan Johnston vid University of Surrey. Men ljus och melatonin kan ha liten direkt effekt på de metaboliska rytmer som styrs av kroppens periferiska klockor, lägger experten till. Med andra ord, även om en person kan anpassa sin inre mästerklocka till en ny tidszon genom att exponera sig för ljus vid rätt tidpunkt, justerar det inte omedelbart alla klockor i människans kropp, säger forskare.

Maten har stor inverkan på blodsockernivån
De perifera klockorna som styr blodsockernivån påverkar också hur mycket socker som tas från blodet och hur mycket som släpps tillbaka i blodet. Hur kroppen behandlar en måltid varierar över dagen, säger Johnston. Till exempel, om en person äter sent på kvällen, kommer blodsockernivån att öka och stanna förhöjd under en längre tid. Denna effekt kan också fungera i motsatt riktning. Ändra tid på dagen när vi äter våra måltider skiftar den så kallade cirkadiska rytmen av blodsockernivån, förklarar forskarna.

Läkare övervakade sömn av volontärer under en period av 13 dagar
För att studera effekterna av timing av måltider på cirkadianrytmen studerade forskarna tio friska män över en period av 13 dagar. Så ville de observera hur ämnena svarade på olika dietplaner. Männa bär monitorer för att samla in data i sömnen, säger forskarna.

När har måltiderna tagits i experimentet??
Under de första tre dagarna av studien fick männen frukost 30 minuter efter att ha vaknat, följt av lunch fem timmar senare och middag fem timmar senare. Alla måltider hade samma antal kalorier och samma mängder kolhydrater, fett och protein, förklarar författarna av studien.

Ämnen var tvungna att utstå 37 timmars sömnberövande
Efter tre dagar av denna typ av diet blev deltagarna ombedda att inte sova i 37 timmar. Under denna tid var lamporna i laboratoriet hållna mörka, så männen upplevde inte de ljusförändringar som kunde signalera sin biologiska klocktid. Sjuksköterskor vaknade ämnena när de började döja, säger Johnston.

Efter sömnbrist började den andra måltiden
Efter denna period startade forskarna en ny matplan. Den här gången fick deltagarna inte äta inom fem timmar efter att ha vaknat, säger forskarna. Denna måltidsplan användes under en sex dagarsperiod, då upprepades 37-timmarsperioden av sömnberövning.

Försenad matplan leder till förändringar i blodsockernivåns rytmer
Efter att måltidsplanen skjutits upp i fem timmar skjutits rytmen av blodsockernivåerna över fem timmar, förklarar författaren Johnston. Forskarna fann att förutom de observerade förändringarna i blodsockernivån förändrades många andra delar av mäns cirkadiska rytmer inte. Till exempel var det inga förändringar i de normala ökningarna och minskningarna av melatonin (sömnhormonet) eller kortisol (stresshormonet).

Lätt justera till nya tidszoner eller arbetsscheman genom dina måltider
Resultaten tyder på att de förändringar som observerades efter den sena måltidsplanen berodde på förändringar i periferiska klockor och inte till den så kallade huvudklockan, som kontrollerar hormonfrisättning, säger författarna. De nya resultaten tyder på att du kan anpassa dig till en ny tidszon eller arbetsschema genom att ändra din måltidstid. (As)