Billiga studentmat bara sällan bra

Stiftung Warentest ger dåliga betyg för billig spårmat

2014/08/28

Trail mix är ett populärt mellanmål eftersom blandningen av nötter och russin är utsökt och ger massor av mineraler. Men enligt Stiftung Warentest lämnar kvaliteten på kommersiellt tillgängliga blandningar ofta något att önska. Stiftelsen hade därför granskat 20 produkter, varav endast en var betyget „mycket bra“ mottagna.

Nötter och torkad frukt som ideal „Brain Food“
Blandningar av nötter, mandel och torkad frukt anses som ett hälsosamt och gott mellanmål. Precis som „Brain Food“ är den så kallade „nötter och russin“ Mycket populär eftersom mineralerna, vitaminerna och spårämnena innehåller hjärnan med mycket energi och därför främjar koncentration. Men det beror självklart på vad som exakt är i väskan med inskriptionen „nötter och russin“ döljer. Eftersom som Stiftung Warentest rapporterar för närvarande finns det tydligt markerade kvalitetsskillnader bland de produkter som erbjuds.

Endast blandningen av Seeberger får en „mycket bra“
Stiftelsen hade "test" för den aktuella utgåvan av tidskriften (utgåva 09/2014) 20 frukt och nötter blandningar (inklusive 2 Bioproducts) undersöktes med avseende på sensorisk bedömning, föroreningar, packning och deklarationer. Resultatet: Vem vill äta bra spårmat, bör bäst tillgripa varumärkesvaror. Följaktligen fick endast spårblandningen av det traditionella varumärket „Seeberger“ för ca 1,25 euro per 100 gram (utan jordnötter) betyget „mycket bra“, där testaren till sensoriska resultat som „Nutnotten är stark“ och „Druvor med intensiv och komplex fruktighet“ kom. Andra platsen gick till „Trail mix original“ (med jordnötter) från „ültje“ (1,15 Euro / 100 g) med betyg 2.1. Dessutom fick sju andra produkter betyg „bra“, inklusive till exempel elevens mat från Edeka eller „Precious frukt och nötter mix“ från Kaufland för 0,65 euro per 100 gram.

„Lite rancid“ Smaka på produkten från Netto
Andra lågprismärken som Aldi Nord och Süd, Lidl och Rewe, varav elva produkter med „tillfredsställande“ eller. „tillräckligt“ utvärderades. Skillnaderna är här, enligt Sara Waldau av stiftelsen men Warentest finns främst inom sensorteknik: "Vi hade bara möjligheten nötter som har gammal eller tråkig smak“, så Waldau mittemot „dpa“. när „Trail mix Classic“ Netto Marken-Rabatt var smaken till och med „lite rancid“ Trots de goda märkena för föroreningar, förpackningar och deklarationer samtyckte testarna endast till denna produkt „deficient“ som en slutnot.

Nötterna konsumeras endast i mått på grund av hög energiinnehåll
Även om spårblandning allmänt anses vara hälsosam används ofta nötter av figurmedvetna individer „gödning livsmedel“ betraktas och undanröjas. Enligt Antje Gahl från German Nutrition Society (DGE) ett misstag: „Även om nötterna är mellan 40 och 70 procent, beroende på sorten“, så experten, „men de är övervägande värdefulla enomättade och fleromättade fettsyror. Dessa har en positiv effekt på kolesterolhalten. Frekvent konsumtion minskar även risken för kardiovaskulär sjukdom.“ Ändå bör nötter endast uppskattas med mått på grund av hög energiinnehåll, därför är enligt stiftelsen en handfull dryck per dag rekommenderat: „50 gram spårblandning är ett bra mellanmål för barn över 10 år och vuxna.“ (Nr)