Dela med sig:
Bättre bevarande Frysa friska vinbär i hela panik
För några veckor sedan började säsongen. Fram till slutet av september kan de läckra frukterna skördas i trädgården eller köpas i snabbköpet. Vinbär är också lätt att frysa och kan avnjutas året runt.
Läckra och friska
Vinbär är läckra. De lilla röda bären är sura och friska. Bland annat innehåller de mycket vitamin C, som i kombination med fenolsyra och flavonoider som också finns i vinbär kan också förhindra kolesterolpåverkan på artärväggarna och därmed minska risken för högt blodtryck och hjärtattacker. Eftersom frukterna också är rika på olika mineraler används vinbäret bland annat i naturmedicin som ett hemmedel för järnbrist. För närvarande är bären under säsong.
Vinbär kan bevaras längre. Bild: fotoknäppor - fotolia Vinbär kan frysas väl
I en ny rapport påpekas att "vinbär kan frysa". Så de håller minst ett år. I tidningen "Slow Food" (nummer 04/2015) står det att "konsumenterna inte ska plocka bort de enskilda bären, men ska frysa plåtarna." På så sätt blöder de små frukterna inte. Bönorna ska "tvättas före frysning och får torka väl". Helst fördelas de först platt på en tallrik eller tallrik och frysta. Först då bör de fyllas i lådor eller burkar. Detta kan hindra att bären pressas eller faller ihop när de tinas. (Ad)