Med mycket testosteron äter mannen mycket varmt

Ju högre testosteron desto skarpare mannen äter

14/12/2014

Män som har en hög testosteronnivå verkar ha en starkare efterfrågan på kryddig mat, enligt en ny studie. Regelbunden konsumtion av kryddiga livsmedel kan också öka andelen manlig könshormon.

Preference för kryddig mat
Enligt en ny studie leder en hög testosteronnivå hos män till en starkare önskan om kryddig mat. Den franska nyhetsbyrån AFP rapporterar att de franska forskarna vid University of Pierre Mendès-France i Grenoble undersökte sambandet mellan det manliga könshormonet och preferensen för kryddiga livsmedel i sin studie. Resultaten av studien visas i den aktuella numren av tidningen „Fysiologi och beteende“.

Mycket Tabasco vid höga testosteronnivåer
Studien tittade på preferenser för kryddig eller mild mat i 114 manliga volontärer mellan 18 och 44 år. Männen var var och en serverad en tallrik puree på påskyndan av att organisera en måltid för ett företag. I varje fall tillsattes 50 burkar Tabasco chili sås och 80 burkar salt. Ämnenna kunde själva bestämma hur man kryddar deras respektive purédel. I förväg hade studiedeltagarna ett salivprov som tagits för att mäta testosteronnivåerna. De deltagande männen blev ombedda att betygsätta maten efter måltiden och ange om det var salt, kryddig, floury eller krämig, till exempel. Analysen gjorde det klart att män med högt testosteronnivå blandade mycket Tabasco i maten. Å andra sidan fann forskarna ingen relation mellan tillsats av salt och testosteronnivå.

Högre risk med hög testosteron
Som socialpsykolog Laurent Bègue från University of Pierre Mendès-France sa studien bekräftar annat arbete som föreslår en koppling mellan testosteronnivåer och ekonomisk, sexuell och beteendemässig riskappetit: „Här tillämpas kontextet i smakriskappetiten.“ Han sa att hormonet stärker begäret för känslor och att människor med mycket testosteron tog en högre risk på många områden. „Det är också möjligt att regelbunden konsumtion av kryddiga livsmedel ökar testosteronnivåerna“, Bègue tillagt. „Men detta har bara märkts i gnagare hittills.“

Hälsoeffekter av låga testosteronnivåer
Det manliga könshormonet har studerats i 85 000 studier. Till exempel avslöjade en studie som gjordes av Northwestern University i Evanston, USA, år sedan att nästan alla män hade betydande förändringar i hormonnivåerna så snart de blev fäder. Ju mer en man bryr sig om sin avkomma, desto mer slog testosteronen bort. Många studier har också visat att låga nivåer av testosteron i ålderdom kan leda till olika symtom, inklusive erektil dysfunktion, trötthet, depression och minskad bentäthet (osteoporos). Dessutom tror läkare att terapi med testosteron kan öka risken för hjärt-kärlsjukdomar som hjärtinfarkt eller stroke. Den amerikanska forskaren James Dabbs hade dock varit mindre oroad över testosterons hälsoeffekter och kallade det en gång hormonet „hjälten, skurken och älskaren“. (Ad)