Undvik avokado händer varuhuset säljer nu avokado utan sten

Inga fler skador: Tack vare avokado utan sten

Även om avokado anses vara extremt hälsosam, skadar många människor sig när de skär och kärnar frukten. Den "cocktail avocado" kan vara lösningen. Detta erbjuds nu i en brittisk varuhus. Det är en frukt som inte innehåller någon sten.

Avokado är en allroundare

För bara några år sedan kände många tyskar endast avokado från sin semester. Men nu kan den läckra frukosten hittas i nästan alla stormarknader. I det här landet används det vanligen som ett dopp, till exempel i form av guacamole eller som brödöverdrag. Men den friska superfood kan göra mycket mer: Avokado är lämpliga för sallader och soppor, kan de bakas i ugnen och ligga till grund för frestande desserter och läckra drinkar. Frukten är väldigt frisk, men när det skärs och kärnas, skadas många människor. För detta problem finns det nu en lösning: Avokado utan kärna.

Vissa människor skadar sig när de skär och pitar avokado. Den "cocktail avocado" kan nu utesluta denna risk för skada: frukten innehåller inte en kärna. (Bild: nata_vkusidey / fotolia.com)

Läckra och friska frukter

Avokado ses ofta som extremt kaloribomber med låg fetthalt, varför många undviker de goda frukterna. Men de omättade fettsyrorna som kroppen inte kan producera sig kan även hjälpa dig att gå ner i vikt.

Enligt experter spelar enzympipaset, som styr fettförbränning vid matsmältning och i fettvävnad, särskilt en roll.

Dessutom innehåller frukterna mineraler som magnesium, kalium och järn samt vitaminerna B, E och K och provitamin A..

Enligt vetenskaplig forskning kan avokadoer hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna och är bra för hematopoiesis.

Dessutom, tack vare kalium de innehåller, är de ett viktigt bidrag till ett hälsosamt hjärta.

Tvätta avokado innan du gör det

Innan du förbereder frukterna ska de alltid rengöras med kallt eller ljummet vatten och lättskruvas.

På grund av att frukten stöter på häxnadsskalbakterier och bekämpningsmedel som kan nås när man skär med en kniv i massan.

Men det är fortfarande hotar en annan hälsorisk: Vid klippning och coring själv skulle "fler och fler människor akut skada" som vice ordförande i det brittiska samhället för Hand Surgery, Simon Eccles, mittemot "Times", sa.

Sådana skador hänvisas därför till kliniken som "avokadohand".

Läkaren bad om "tydliga varningar" för att minska skadorna.

Minska risken för skada

Den brittiska varuhuset Marks & Spencer (M & S) har nu en annan idé att eliminera risken för sådana skador.

Företaget säljer för närvarande "cocktail avocado", en frukt utan sten som kan ätas hela, eftersom även den släta huden är ätbar.

Den fem till åtta centimeter långa frukterna har en långsträckt form och har samma utseende som en courgette. Den odlas i Spanien och är endast tillgänglig i december.

Enligt M & S säljs steniga avokadoer vanligtvis bara på de bästa parisiska restaurangerna. Det brittiska varuhuset har dock lyckats organisera ett begränsat utbud.

"Den här fantastiska frukten har varit på vår radar i några år och vi är väldigt glada att äntligen få några som våra kunder kan försöka", säger Charlotte Curtis från M & S till tidningen "The Guardian".

Superfood med dålig ekologisk balans

Enligt tidningen är det fröslösa avokado det senaste försöket att möta den växande globala efterfrågan på frukt. Denna boom är också förknippad med betydande nackdelar för miljön, eftersom frukterna behöver mycket vatten.

Forskare vid Universitetet i Twente i Enschede i Nederländerna har beräknat i ett vetenskapligt dokument att nästan 2 000 liter vatten behövs för att producera ett kilo avokado.

I odlingsländer där dricksvatten är knappt kan produktionen få drastiska konsekvenser.

Miljövänner kritiserar också att avokadoerna sätter tillbaka långa transportleder tills de landar i vårt stormarknad. Därför råder Vegetarian Federation Germany (VEBU) till exempel att uppmärksamma organisk kvalitet och ursprung vid inköp. (Ad)