Arsenitoxiner Spädbarn och småbarn ska inte äta riskakor

Carcinogener: Återigen hittade arsenik i risvafflar
Under årens lopp har arsenik upprepade gånger varnat för en hälsorisk i livsmedel. Speciellt i risprodukter finns det farliga ämnet ofta. Ibland så mycket att de lagliga gränsvärdena överskrids, som konsumenttidningen "Öko-Test" rapporterar.

Arsen i mat
Hälsoexperter har varnat för arsenik i vår mat i flera år. Även i tysk öl har det farliga ämnet redan upptäckts. Men särskilt ris och risprodukter innehåller mycket arsenik. Detta framgår också av en ny studie av konsumentmagasinet "Öko-Test". I sin aktuella utgåva av oktober rekommenderar experterna: "Barn och småbarn borde inte ge ris våfflor."

Konsumenttidningen "Öko-Test" har återigen hittat skadligt arsenik i risvafflar. Enligt experterna bör barn och småbarn inte ges sådana livsmedel. (Bild: Daorson / fotolia.com)

Finns också för fyra år sedan
Enligt ett pressmeddelande har konsumentmagasinet skickat 19 varumärken till labbet och fann delvis höga nivåer av cancerogena oorganiska arsenik. Enligt informationen innehåller vissa märken även andra föroreningar som akrylamid och mineralolja. Bara en produkt övertygade mig om testresultatet "väldigt bra".

Redan för fyra år sedan hade tidningen funnit oorganiskt arsenik i risvafflar. Sedan dess var produkterna klart inte förbättrade. "Mer än hälften av risvafflarna rasar i testet med en fet" otillräcklig "," skriver "ekotest".

Existerande EU-gränsvärden överskreds
"Det finns så många arsenik i tre produkter att EU-gränsen för riskakor, som har varit på plats sedan januari, har överskridits," tillägger han. Förra året fastställde Europeiska unionen gränsvärden för oorganiskt arsenik i ris, riskakor, riskakor, riskakor, riskakor och ris för framställning av mat till spädbarn och småbarn. Dessa värden har varit giltiga sedan den 1 januari 2016.

Riskfaktor för cancer
Enligt konsumentmagasinet härrör oorganiskt arsenik bland annat från dricksvattenbrunnar i risodlingsområdena. Ämnet löses upp i jorden från bergskiktet och pumpas upp med vattnet. På så sätt återvänder han sedan till risfälten, eftersom de är översvämmade med vatten.

I stora mängder är oorganisk arsenik en riskfaktor för cancer. Lätt arsenikförgiftning kan också orsaka obehag hos vuxna, inklusive kramper, buksmärta, illamående, diarré och njursvikt. Det är ännu mer farligt för barn.

Andra kemikalier i risprodukter
Men arsenik är uppenbarligen inte det enda problemet med riskakor. Enligt "Öko-Test" fann laboratoriet i nästan alla produkter även den förmodligen cancerogena akrylamiden. "De flesta wafers överskred riktvärdet för bearbetad spannmål - en annan anledning till att barn och småbarn inte borde äta risvafflar", säger experterna. Dessutom innehåller vissa produkter också mineralolja, som sannolikt kommer in i maten via förpackningar eller smörjoljor under produktionen.

"Det faktum att det är ganska möjligt att producera risvafflar utan ökade föroreningar, visar lyckligtvis minst en leverantör, som redan testat för fyra år sedan och därmed permanent hade de bästa produkterna", rapporterar tidningen. Produkten fick testresultatet "mycket bra". (Ad)