Alkoholism Större glasögon vilseleda att dricka mer

Glasögon eller glas vin? Storleken förför sig för snabb dricks
I ett stort glödlampat glas rött vin är väl ventilerat och kan utveckla dess arom optimalt. Vad som är bra för buketten har uppenbarligen andra effekter: Från ett större glas är som snabbare och mer full, fann ett vetenskapsteam från University of Cambridge i England.

I vetenskapens tjänst genomfördes ett experiment i en restaurang med en bifogad bar. Under en period av 16 veckor bytte servitörer glasögon var 14: e dag för vinet. Standard 300 ml glas växlades omväxlande med mindre (250 ml) och större (370 ml) burkar. Vin sortimentet, mängden matade in, priserna och formen på glaset var desamma över hela undersökningsperioden.

Stora glasögon frestar dig att dricka mer alkohol. Bild: pusteflower9024 - fotolia

Tidigare studier har redan visat att formen och storleken på disken och dricksvatten kan påverka förbrukningen. Tydligen är detta också fallet med alkoholhaltiga drycker: Dricksvanor hos kunder, som inte hade någon aning om experimentet, fluktuerade varannan vecka. I tiderna med de större glasögonen var mängden vin levererat dagligen i genomsnitt 9 procent större än i veckorna med standardglasögon. I barområdet var effekten särskilt tydlig. Här ökade försäljningen med mer än 14 procent, endast i restaurangen med 8 procent. En anledning kan vara att köpet nästan bara köpte vin i glasögon. I restaurangen beställde besökare främst flaskor och dekanter. Kanske mängden berusad bedömdes bättre på detta sätt.

Om vinet serveras i ett glas, ändrar dess storlek förmodligen uppfattningen av mängden vin. I ett stort glas är det rankat lägre, så att besökarna dricker snabbare och därigenom mer - så teorin. Men mindre glasögon ledde inte till lägre konsumtion i försöket, skriver författarna i tidskriften "BMC Public Health". Eftersom för mycket alkoholkonsumtion har hälsoeffekter är det viktigt att känna till sådana influensfaktorer. Därför bör resultaten undersökas närmare i ytterligare undersökningar. Då blir det klart om man kan smälta sig med ett mindre glas och minska konsumtionen av vin. Heike cross, hjälp