Nuvarande forskningsstudie Mejeriprodukter har en antiinflammatorisk effekt

Övervikt fördel: Mejeriprodukter har en antiinflammatorisk effekt
Frågan om mjölken är hälsosam eller skadlig har varit ett hett ämne bland experter i åratal. En ny studie bekräftar mejeriprodukterna positiva effekter på kroppen. De har därför en något antiinflammatorisk effekt.

Är mjölken frisk eller ohälsosam?
Efter att mjölk länge har ansetts vara en hälsosam mat har studier uppstått de senaste åren, vilket tyder på att mjölk kan dra nytta av tillstånd som astma eller diabetes. Andra studier fann att mjölken är frisk.

Enligt en studie har mjölk en antiinflammatorisk effekt. Bild: kuvona - fotolia

Tvisten om huruvida maten bör rekommenderas eller avskräckas kan också drivas av en ny studie av ett internationellt team av forskare. Undersökningen, som genomfördes av Agroscope Swiss Agricultural Research Center, drar slutsatsen att mejeriprodukter har en något antiinflammatorisk effekt.

Förklarade med gemensamma fördomar
Hur Agroscope skriver i ett pressmeddelande, kunde särskilt de med nedsatt metabolism, såsom övervikt, dra nytta av sådana livsmedel. Mjölkallergiska människor hade däremot en effekt på utvecklingen av mjölkprodukter. Enligt sina egna uttalanden motbeviser forskarna den gemensamma "fördomar att mejeriprodukter kan främja inflammatoriska processer och därmed icke-överförbar kronisk sjukdom och skada hälsan". Enligt agroskop har påverkan av mejeriprodukter på immunsystemet och på inflammatoriska reaktioner i människokroppen utforskats många gånger tidigare. En kritisk sammanfattning av resultaten var ännu inte, "på grund av inkonsekventa studier och avsaknaden av en ordentlig värderingsmetod".

Över 50 studier utvärderades
Därför var syftet med arbetet att få en översikt över befintliga studier. För detta ändamål utvärderades 52 studier. Forskarna publicerade nyligen sina resultat i den vetenskapliga tidskriften Critical Reviews i Food Science and Nutrition. Eftersom det inte finns någon metod som gör det möjligt att jämföra och utvärdera resultat från ett mycket annat studielandskap korrekt, bestämde författarna att utveckla ett så kallat inflammatoriskt resultat. Denna utvärderingsmetod visade slutligen - om du inte lider av en mjölkallergi - en liten antiinflammatorisk effekt av mejeriprodukter. I synnerhet kan personer med begränsad metabolism dra nytta av denna livsmedelsgrupp, sa forskare.