Bantning Detta enkla trick förhindrar cravings för fet mat

Lättare viktminskning med ett enkelt trick?

Om du vill gå ner i vikt och få problem med att kontrollera din konsumtion av chips eller fet mat, finns det ett enkelt trick som gör dig mindre aptit för sådana ohälsosamma livsmedel.

Forskarna från University of South Florida fann i sin senaste forskning att två minuter av inandning och luktande fet mat är tillräckligt för att hålla människor från att äta en sådan kalorimåltid. Läkarna publicerade resultaten av sin studie i den engelska tidningen "Journal of Marketing Research".

Lukta mat kan göra det lättare att gå ner i vikt

När vi luktar och andas i fetma livsmedel stimulerar detta initialt aptiten. Forskare har nu upptäckt att långvarig kontakt med lukten har en långvarig effekt. Detta kan vara ett nytt sätt att ge människor en hälsosammare kost. Effekten av dessa initialt tilltalande smaker är tillräcklig för att utlösa en belöning i hjärnan, som då uppfyller konsumenten. Effekten är nästan som om vi åt något gott, men utan att ta i kalorier.

Dofter kan påverka vad vi äter

Omgivande lukt kan vara ett effektivt sätt att motstå krävningar för god mat, säger studieförfattare professor Dipayan Biswas vid University of South Florida. Faktum är att subtila sensoriska stimuli, såsom dofter, kan påverka barnens och vuxnas matval mer effektivt än restriktiva åtgärder, lägger experten till.

Således har forskare påverkade ämnenas ämnen

Genom att använda så kallade aromdiffusörer i en skolmatsal och en stormarknad har forskarna funnit att luktar av ohälsosamma livsmedel (pizzor och kex) ökar sannolikheten för en hälsosam kost. Detta möjliggör unika nya sätt att påverka människans kost. Barn kan utsättas för den söta doften av bakade kex i en stormarknad i två minuter för att motivera dem att köpa och konsumera färsk frukt. Vid den deltagande skolmatsalen i USA, där cirka 900 barn åt lunchen, sjönk antalet ohälsosamma livsmedel som konsumeras av pizzaens smaker till 21,43 procent. Å andra sidan, när en lukt av äpplen spreds, var den 36,96 procent och nådde 36,54 procent, om inga smaker användes alls.

Kort intryck av lukt hade motsatt effekt

Resultaten av efterföljande laboratorietester motsvarade de ursprungliga slutsatserna och visade samtidigt att en kort intryck av lukter haft motsatt effekt: De som utsattes endast kortfattat till lukten av kex, väljs dubbelt så ofta en ohälsosam mat alternativ jämfört med patienter som utsätts för lukten i mer än två minuter. Det är nästan som om en snabb lukt av feta smaker påverkar hjärnan så att ledsen uppmuntras att prova, medan långvarig lukt har en effekt som liknar att äta maten. För tillfället är det bara en hypotes om vad som händer i hjärnan, men andra studier har också visat att våra olika sinnen kan påverka varandra och att lukt och luktsinne är nära besläktade.

Lukt påverkar belöningscentret i hjärnan?

Detta skulle kunna vara fallet eftersom lukter, som är förbundna med att njuta av mat, uppfyller belöningen kretsen i hjärnan, vilket i sin tur minskar suget efter den faktiska förbrukningen av stimulantia, förklarade författarna till studien. Att lägga till olfaktoriska ingångar för att belöna strukturer och områden som representerar begär i hjärnan, istället för att äta ohälsosam mat, kan möjliggöra en hälsosammare diet, lägger experterna till. (As)